جایگزین قهوه

معرفی 9 جایگزین برای قهوه و دلیل استفاده از آنها

قهوه نوشیدنی صبحگاهی  تعداد زیادی از مردم است، در حالی که بسیاری از آنها بدون هیچ دلیل خاصی آن را انتخاب کرده اند. برای برخی، مقدار بالای کافئین – 95 میلی گرم در هر وعده – می تواند باعث عصبانیت و تحریک شود، بنابراین کافئین به عنوان محرک اعصاب شناخته میشود. برخی هم با نوشیدن…

خواص هل

خواص هل و طریقه مصرف آن

خواص هل و طریقه مصرف هل و فواید استفاده از آن همراه با چای ماسالا در این مقاله توضیح داده شده است. با چای مارکت همراه باشید. معرفی و پیشینه‌ی هل نام جهانی هل عبارت است از Elettaria cardamom. هل نوعی گیاه (و اصطلاحاً درخت) و جزو ادویه‌ها است که در درون آن دانه‌هایی سیاه…

خواص زنجبیل

خواص زنجبیل، چرا مصرف این گیاه برای بدن فواید بی شماری دارد!

استفاده از زنجبیل به عنوان یک گیاه دارویی قدرتمند هزاران سال قدمت دارد. در حقیقت، تاریخچه استفاده از خواص زنجبیل برای ارتقاء سلامت تا یونان باستان و متون کهن رومی، چینی، سانسکریت و عربی می توان ردیابی کرد. اما تنها در سال­های اخیر دلیل فواید زیاد زنجبیل برای سلامتی به صورت علمی ثبت شده است.…

بادیان ختایی

بادیان ختایی (آنیسون ستاره ای)، این ادویه ی شیرین را بشناسید!

بادیان ختایی که برخی آن را به اسم انیسون ستاره ای میشناسند، با توجه به عطر و بو و شکل ستاره ای منحصر بفردی که دارد بی تردید یک نوع ادویه خاص محسوب میشود. شاید با شنیدن مزایای این ادویه ی زیبا گیج شوید ولی جالب است بدانید که بادیان ختایی با شکل ستاره ای…

پیشگیری از آلزایمر

پیشگیری از آلزایمر با مصرف چای

بیماری فراموشی که به اختصار آلزایمر خوانده می‌شود، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که بتدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود. بارزترین نوع از انواع مختلف زوال عقل اختلال حافظه ‌است. اختلال حافظه معمولاً بتدریج ایجاد شده و پیشرفت می‌کند. در ابتدا اختلال حافظه به وقایع و آموخته‌های اخیر محدود می‌شود ولی بتدریج خاطرات قدیمی هم آسیب می‌بینند.…

چای ماسالا چیست؟ همه‌ چیز درباره‌ی انواع چای ماسالا

در این مقاله به تاریخچه‌ی چای ماسالا، انواع چای ماسالا، فواید و روش‌های تهیه‌ی چای ماسالا خواهیم پرداخت. چای ماسالا چیست؟ چای ماسالا (masala chai) نوعی دم‌نوش هندی است که از ترکیب چای، چندین نوع ادویه و شیر، به‌عنوان دم‌نوشی خوش عطروطعم تهیه می‌شود. نکته‌ی قابل‌توجه در مورد این چای معطر، کثرت و تنوع موادی…

طرز تهیه چای ماسالا

در یک نگاه کلی این چای مطبوع، در نقاط مختلف جهان از ترکیب ادویه‌ها، گیاهان و حتی برخی میوه‌ها و سبزی‌ها تهیه می‌شود، اما مشهورترین و مرسوم‌ترین عناصر تشکیل‌دهنده‌ی آن همان‌طور که پیش‌تر نیز اشاره کردیم، شامل: دارچین، زنجبیل، هل، آنیسون ستاره‌ای (بادیان ختایی)، رازیانه، جوز هندی، میخک و شیر است. قبل از مطالعه این…