EGCG یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد است که تاثیرات مثبت زیادی روی سلامتی می‌گذارد. کاهش التهاب، کاهش وزن و کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی و مغزی از جمله ی این ویژگی ها هستند.
EGCG چیست؟
نوعی ترکیب گیاهی است که کاتچین نامیده می‌شود. ای.جی.سی.جی در یک گروه بزرگ تر ترکیبات گیاهی، به عنوان پلی فنول، طبقه بندی شوند. EGCG و دیگر کاتچین های مرتبط با آنتی اکسیدان های قوی ممکن است از سلول های آسیب دیده ی ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند.
رادیکال های آزاد ذرات بسیار واکنش پذیری هستند که در بدن شما تشکیل می‌شوند و تعداد زیادی از آنها می‌توانند برای سلول های شما خطرناک باشد. خوردن غذاهایی با میزان زیاد آنتی اکسیدان مانند کاتچین ها ممکن است به کاهش آسیب های رادیکال آزاد کمک کند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که کاتچین هایی مانند EGCG ممکن است التهاب را کاهش دهند و از برخی بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت و برخی از سرطان ها جلوگیری کنند. EGCG به طور طبیعی در بعضی غذای گیاهی وجود دارد اما به عنوان یک مکمل غذایی هم به صورت عصاره قابل دسترس است.
EGCG به طور طبیعی در غذاهای مختلف یافت می شود
احتمالا بیشتر به دلیل نقش آن به عنوان ترکیب اصلی فعال در چای سبز شناخته شده است. در واقع به دلیل وجود این ترکیب گیاهی است که چای سبز طرفداران زیادی پیدا کرده است. EGCG به طور عمده و مقادیر زیاد در چای سبز وجود دارد اما سایر خوراکی ها نیز از آن بی بهره نیستند.
برای مثال:
چای: چای سبز، چای سفید، چای اولانگ و چای سیاه
میوه ها: زغال اخته، توت فرنگی، تمشک، کیوی، گیلاس، گلابی، هلو، سیب و آووکادو
آجیل: گردو، پسته، و فندق
شکلات تلخ حبوبات و بیشتر میوه ها، نمونه های کوچکی از غذاها هستند که از دوز کمی از کاتچین های مفید سلامتی برخوردارند.
اثرات آنتی اکسیدان و ضد التهابی
شهرت ترکیب گیاهی EGCG به دلیل اثر آنتی اکسیدانی قوی و پتانسیل کاهش استرس و کاهش التهابی آن است.
رادیکال های آزاد، ذرات بسیار واکنشی هستند که می توانند باعث آسیب به سلول های شما شوند. تولید بیش از حد رادیکال آزاد منجر به استرس اکسیداتیو می شود. به عنوان یک آنتی اکسیدان، EGCG سلول های شما را از آسیب های مرتبط با استرس اکسیداتی محافظت می کند و فعالیت های شیمیایی التهابی تولید شده در بدن شما را کاهش می دهد، مانند تومور بافت مردگی. گفتنی است استرس و التهاب با انواع بیماری های مزمن از جمله سرطان، دیابت و بیماری های قلبی مرتبط است.
سلامت قلب
تحقیقات نشان می دهد که EGCG در چای سبز می تواند با کاهش فشار خون، کلسترول و انباشتن پلاک در رگ های خونی، تمام عوامل خطرزای بیماری قلبی را تحت تأثیر قرار دهد. در یک مطالعه 8 هفته ای در 33 نفر، مصرف 250 میلی گرم عصاره چای سبز حاوی EGCG روزانه باعث کاهش 4.5٪ LDL (بد) کلسترول شد. مطالعه جداگانه ای در 56 نفر که دوز روزانه 379 میلی‌گرم عصاره چای سبز را در طی 3 ماه دریافت کردند، کاهش قابل توجهی فشار خون، کلسترول و نشانگرهای التهابی دیده شد.
کاهش وزن
EGCG همچنین ممکن است باعث کاهش وزن شود، به ویژه هنگامی که همراه با کافئین که به طور طبیعی در چای سبز یافت می شود؛ مصرف شود. مطالعات انسانی به طور خلاصه نشان می دهد که استفاده از 100-460 میلی گرم EGCG همراه با 80-300 میلی گرم کافئین در حدود حداقل 12 هفته با کاهش وزن و کاهش چربی بدن همراه است. با این وجود، تغییرات در وزن و ترکیب بدن در هنگام مصرف EGCG بدون کافئین دیده نمی شود.
سلامت مغز
تحقیقات اولیه نشان می دهد که EGCG در چای سبز می تواند نقش مهمی در بهبود عملکرد سلول های عصبی و پیشگیری از بیماری های مغزی نورولوژیکال داشته باشد.
جالب است بدانید در برخی مطالعات، تزریق EGCG باعث بهبود التهاب و همچنین بهبود و بازسازی سلول های عصبی در موشهای آسیب نخاعی شد.
علاوه بر این، مطالعات متعددی که روی انسان انجام شد ارتباط موثری بین مصرف چای سبز و کاهش خطر زوال مغز مرتبط با سن، و همچنین بیماری آلزایمر و پارکینسون را نشان داده است.
دوز و عوارض جانبی احتمالی
برخی از کارشناسان معتقدند که بسیاری از مردم EGCG را در هنگام هضم جذب نمیکنند به این خاطر که این ترکیب گیاهی در مجاورت اکسیژن تخریب می‌شود. دلیل این امر به طور کامل مشخص نیست، اما ممکن است به این واقعیت مربوط باشد که بسیاری از EGCG خیلی سریع در روده کوچک از بین می رود و توسط باکتری های روده بزرگ تخریب می شود!
یک فنجان (8 اونس یا 250 میلی لیتر) چای سبز دم کرده حاوی حدود 50-100 میلی گرم EGCG است. که معمولا بیشتر از این میزان هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
عوارض جانبی احتمالی
مهم است که توجه داشته باشیم که EGCG به طور 100% امن و بدون خطر نیست. در واقع، مکملهای EGCG با عوارض جانبی جدی همراه است:
- کبد و نارسایی کلیه
- سرگیجه
- قند خون پایین
- کم خونی
بعضی از کارشناسان معتقدند که این اثرات منفی ممکن است مربوط به آلودگیهای سمی مکمل ها باشد و نه خود EGCG، اما صرفنظر از این، اگر شما در حال مصرف این مکمل هستید، باید بسیار محتاط باشید. در صورت باردار بودن، مصرف دوزهای اضافی EGCG توصیه نمی شود، هنوز معلوم نیست که آیا مکمل های EGCG برای زنان شیرده ایمن هستند یا خیر، بنابراین بهتر است از آن اجتناب کنید. EGCG همچنین ممکن است در جذب برخی از داروهای تجویزی، از جمله انواع خاصی از داروهای ضد هپاتیت و کلسترول دخالت کند.
