رتبه جدید چای سبز در دوران کرونا و سال 2021 به نقل از مجله معتبر TodaysDietitian

در مقاله‌ی جایگاه جدید چای سبز در دوران کرونا به آخرین نتایج تحقیقات معتبری که طی آن 10 خوراکی برتر برای ایام شیوع بیماری کووید 19 مفید تشخیص داده شده است اشاره کرده و چای سبز را از این نظر مورد بررسی قرار می‌دهیم. با چای مارکت همراه باشید

چرا چای سبز در دوران کرونا در میان نوشیدنی های دیگر، صدرنشین شده است؟

شیوع بیماری کرونا در جهان، روال زندگی عادی را به هم زده است. اکنون دیگر حفظ سلامتی در حال و آینده حرف اول را در مورد باقی مسائل، حتی مسائل اقتصادی می‌زند. در این میان، تمامی اهمیت این موضوع به انتخاب نوع غذا و نوشیدنی منتقل می‌شود.

طبق گزارش TodaysDietitian و Pollock Communications پرسشنامه‌ای بین 1165 نفر متخصص تغذیه و رژیم درمانی، توزیع و از آن‌ها پرسیده شد که در سال 2021 اثر بیماری کرونا بر طرز تغذیه‌ی مردم چگونه خواهد بود؟

در نتایج نظرسنجی مشخص شد که چای سبز در دوران کرونا جزو برترین نوشیدنی‌ها خواهد بود و بیشترین توجه و رغبت را از طرف مردم خواهد دید.

«لوئیز پولاک»، رئیس Pollock Communications می‌گوید:

یک سال خانه نشینی و پرداختن زیادتر به آشپزی، انتخاب‌های غذایی مصرف کنندگان را تحت تأثیر خود قرار داده است و این موضوع باعث شده که بیشتر مردم در انتخاب مواد غذایی و نوع تغذیه‌ی خود تجدید نظر کنند.

افزایش فروش چای سبز در دوران کرونا

لوئیز پولاک در ادامه‌ی سخنانش می‌گوید:

در سال 2020، محصولاتی مثل چای سبز در صنایع غذایی و آشامیدنی افزایش فروش داشتند.

از طرف دیگر، غذاهایی با خواص آرامش بخش، طبیعی و امتحان شده مثل شیر لبنی، غذاهای سالم و تخمیر شده مثل ماست تقاضای بیشتری دارند.

آینده‌ی خوبی پیش روی محصولات گیاهی و سبز است و چنین محصولاتی مورد توجه بیشتری واقع شده‌اند و خواهند شد. نتایج تحقیقات ما نشان می‌دهد که بر اثر بیماری کرونا تغییرات قابل‌توجهی هم در عادت‌های غذایی و هم در صنایع غذایی در سال‌های پیش رو به وجود خواهد آمد.

چای سبز یعنی انقلاب در سلامتی

بیماری جهانی کرونا منجر به پیدایش نوعی انقلاب سلامتی در تمام دنیا شده است.

یافته‌های برتر سال 2021 نشانگر تمرکز بر غذاهای تقویت کننده‌ی ایمنی و ریلکس کننده است.

یکی دیگر از تغییرات بزرگ در سال 2021 عادت‌های غذایی مربوط به میان وعده‌ها است.

اکنون توصیه می‌شود که در نتیجه‌ی این وضعیت، متصدیان و کارشناسان صنعت چای باید تمرکز بیشتری بر سلامتی و آموزش مصرف کنندگان در مورد فواید چای سبز برای سلامتی داشته باشند.
تغییراتی که بر اثر همه گیری کرونا در فهرست 10 ماده‌ی غذایی برتر به وجود آمده نشانگر تمایل روزافزون به مواد غذایی و نوشیدنی‌های گیاهی است.

نوشیدنی‌هایی مانند چای سبز در دوران کرونا

چای سبز در فهرست 10 ماده‌ی غذایی برتر در سال 2020 در جایگاه دهم قرار داشت. اما در سال 2021 جایگاه چای سبز در مواد غذایی برتر جهان با 7 پله صعود به رده‌ی سوم ارتقا پیدا کرده است.
پیش بینی می‌شود که اقبال عمومی به مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که در آن‌ها «کانابیدیول» (CBD) (که در روغن شاهدانه بیشتر یافت می‌شود)، «کلاژن» (که در حقیقت نوعی پروتئین است) و نوشیدنی‌ها و خوراکی‌هایی که فیبر غذایی بالایی دارند بسیار مورد استفاده واقع شوند.

چای سبز در فهرست 10 ماده‌ی غذایی برتر در سال 2020 در جایگاه دهم قرار داشت. اما در سال 2021 جایگاه چای سبز در مواد غذایی برتر جهان با 7 پله صعود به رده‌ی سوم ارتقا پیدا کرده است.

ویژگی‌های مواد غذایی و نوشیدنی‌های برتر در سال 2021

مواردی که خواهید خواند همچنان مجموع نظرهای هزاران نفر از متخصصان تغذیه و رژیم درمانی است که طی نظرسنجی علمی گفته شده و بسیار جدید به دست آمده است:

• شیوع جهانی بیماری کرونا عادات غذایی مصرف کنندگان را عوض کرده است.
• 78 درصد از متخصصان تغذیه معتقدند که به دلیل شیوع کرونا عادت‌های غذایی مصرف کنندگان از سه وعده غذایی معمول در روز در حال تغییر به میان وعده‌های مکرر است.
• همین متخصصان تغذیه بر این باور هستند که در سال 2021 وجود نگرانی عمومی در مورد سلامتی و چالش‌های اقتصادی در ذهن مصرف کنندگان، باعث خرید مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی خواهد شد که دارای عناصر زیر باشند:
• باعث مصونیت و پیشگیری از بیماری‌ها شوند
• مقرون به‌صرفه و مبتنی بر ارزش غذایی باشند.
• راحتی و آسودگی خاطر را ارتقا دهند.

10 غذا و نوشیدنی برتر برای سال 2021

شیوع بیماری جهانی کرونا انقلاب غذای سالم را سرعت بیشتری بخشیده است. انتخاب مصرف کنندگان، بیشتر شامل غذاها و نوشیدنی‌هایی می‌شود که دارای مزایای سلامتی باشند.

گاهی اوقات این نوع غذاها و نوشیدنی‌ها «سوپر فودها» Superfoods نامیده می‌شوند.

امروزه انتخاب سوپر فودها به خاطر تقویت ایمنی بدن حرف اول را در بین انتخاب‌های غذایی مصرف کنندگان جهان می‌زند.

از تقویت سلامت روده با مصرف غذاهای تخمیری گرفته تا بهره‌مندی از آنتی‌اکسیدان‌ها با «بلوبری» و درمان التهاب‌های ناخوشایند با چای سبز، مواردی هستند که همگی جزو سوپر فودها محسوب می‌شوند.

در ادامه، 10 ماده‌ی غذایی فوق‌العاده وجود دارد که متخصصان تغذیه پیش بینی کرده‌اند که مصرف کنندگان سراسر جهان در سال 2021 به دنبال آن‌ها باشند.

چای سبز در دوران کرونا و پنج توصیه‌ی برتر تغذیه‌ای از متخصصان

• توجه داشته باشید که طبق سال‌های گذشته، نظرسنجی سال 2021 نیز بیانگر آن است که شبکه‌های اجتماعی مختلف (دوستان، افراد خانواده و سلبریتی‌ها) همچنان جزو منابع اصلی اطلاعات غلط درباره‌ی تغذیه‌ی سالم خواهند بود.
• متخصصان تغذیه همچنان در باره‌ی نکته‌های بهداشتی مرتبط با خوردن و آشامیدن در سال 2021 معتقد به محدود کردن غذاهایی هستند که دارای «قندهای افزوده شده» هستند.
• متخصصان توصیه می‌کنند که از چای‌های کم ‌کالری و چای بدون شکر استفاده شود.

 ناشر TodaysDietitian به نام «ماریا هونکر» اعتقاد دارد که:

ما در حال تجربه کردن شرایط بی‌سابقه‌ای در دنیای تغذیه، سرزندگی و سلامتی هستیم.

دنیا درگیر این موضوع است که چگونه می‌توان سلامتی و طول عمر داشت و در عین حال، آگاهی انسان‌ها درباره‌ی غذاها و نوشیدنی‌های مفید بیشتر می‌شود.

مردم برای برآورده شدن این احتیاجات جدید و تغییر یافته‌ی غذایی، چشم به متخصصان تغذیه و دست‌اندرکاران صنعت غذا خواهند داشت.

چای سبز در ایام کرونا سومین ماده‌ی غذایی (توصیه‌شده در سال 2021)

10 ماده‌ی غذایی برتر در سال 2021 و مناسب برای پیشگیری از بیماری کرونا و حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن به شرح زیر اعلام شده است:

رتبه اول: غذاهای تخمیر شده

رتبه دوم: بلوبری

رتبه سوم: چای سبز

رتبه چهارم: میوه دراگون

رتبه پنجم: دانه‌های غذایی

رتبه ششم: آووکادو

رتبه هفتم: اسفناج و سبزی‌های برگ‌دار

رتبه هشتم: کلم پیچ

رتبه نهم: آجیل

رتبه دهم: ماهی سالمون

نکته‌ی بسیار مهم و درخور توجه دیگر این است که در بین این 10 مورد که به‌عنوان برترین مواد غذایی در سال 2021 معرفی شده‌اند، تنها نوشیدنیِ انتخاب شده عبارت از چای سبز است.

به عبارت دیگر چای سبز در بین نه‌تنها نوشیدنی‌ها بلکه در بین خوراکی‌ها نیز جزو صدرنشینان پیشگیری از ابتلا به بیماری کرونا قرار گرفته است.

سخن آخر چای سبز در دوران کرونا

• شیوع کرونا باعث تغییر عادات زندگی مردم بخصوص در مورد نحوه‌ی تغذیه و حفظ سلامتی شده است.
• عادات غذایی اغلب مردم دنیا در حال تغییر از سه وعده‌ی غذایی به میان وعده‌های مکرر است.
• توجه به غذاها و نوشیدنی‌هایی که سیستم ایمنی بدن را قوی کرده و باعث از بین رفتن استرس شود بسیار زیادتر شده و خواهد شد.
• طبق نظرسنجی‌هایی که از 1165 نفر متخصص تغذیه و رژیم درمانی در سال 2021 به عمل آمد، مفیدترین مواد غذایی و نوشیدنی‌ها در سال 2021 در 10 مورد مشخص شد که در این میان رتبه‌ی چای سبز از رتبه‌ی دهم در سال 2020 به رتبه‌ی سوم در سال 2021 ارتقا یافته است.
• چای سبز تنها نوشیدنی است که حتی از بسیاری از مواد غذای مفید نیز قدرت بیشتری در تقویت سیستم ایمنی بدن که باعث ممانعت از ابتلا به بیماری‌های مختلف ازجمله کرونا می‌شود، دارد.

جمع بندی