چای ماچا چیست؟
کاسه رو گذاشتم جلو خودم. ذرات سبز میچرخیدن؛ هنوز صدای آب، هنوز بوی شیرینی گس که فقط باید از دماغ نفس بکشی تا بفهمیش. اولین جرعه، نرم و تند، دهن رو بیدار کرد—نه تلخ، نه شیرین. یه چیزی بین این دوتا که انگار تصمیم نداره طرف هیچکدوم رو بگیره.
یه لحظه مکث. انگار داشتم با فنجون حرف میزدم: «تو واقعاً انرژی میدی یا فقط دارم وانمود میکنم سرحالترم؟» صدایی جواب نداد. فقط کف ماچا مثل ریش کوتاه مردد، لرزید و نشست ته کاسه.
فکر کردم چرا اینقدر اسمش رو شنیدم ولی هربار که مزهاش کردم، یه حس جدید پیدا کردم—مثل دوست قدیمی که هر بار میبینیش یه تیکهی جدیدش رو رو میکنه. بعد، یادم افتاد ماچا فقط چای نیست؛ یه جور آیینه است.
آیینهای برای روزهایی که خودت هم نمیدونی دنبال چی میگردی. شاید انرژی. شاید فقط یه سکوت کوتاه تو شلوغی صبح.
جرعهی آخر رو خوردم. فنجون خالی شد.
نه، هنوز تهش یه تیکه سبز مونده بود—یا شاید فقط حسم بود که تموم نمیشد…
چای ماچا نوعی چای سبز است که منشا آن کشور ژاپن است. ماچا از برگ های چای سبز که زیر سایبان در مزارع رشد کرده و به صورت پودر ریز آسیاب می شوند، ساخته شده است. برخلاف انواع دیگر چای که برگ ها را خیسانده و سپس دور می ریزیم، درمورد چای ماچا، کل برگ مصرف شده و به همین دلیل خواص بیشتری وارد بدن مان میشود.
چای ماچا طعم منحصر به فردی دارد که هم خاکی و هم گیاهی است و اغلب به عنوان طعم کمی شیرین و تلخ توصیف می شود. این منبع غنی از آنتی اکسیدان ها از جمله نوعی به نام کاتچین است که با طیف وسیعی از مزایای سلامتی مانند کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب مرتبط است.
چای ژاپنی ماچا همچنین حاوی کافئین و اسید آمینه ای به نام L-theanine است که باعث ایجاد آرامش میشود. این موضوع چای ماچا را به نوشیدنی محبوبی برای کسانی تبدیل میکند که به دنبال افزایش انرژی طبیعی و بدون دردسرهایی هستند که اغلب با قهوه یا نوشیدنیهای انرژیزا مرتبط هستند.
ویدئو معرفی و بررسی خواص چای ماچا (2:31)
روش متداول مصرف چای ماچا
چای سبز ماچا به طور سنتی توسط ترکیب پودر با آب گرم، آماده می شود. با این حال، میتوان آن را به صورت اسموتی، لاته و سایر نوشیدنیها تهیه کرد یا به عنوان یک ماده در پخت و پز استفاده کرد.
فواید ماچا
به طور کلی، چای ماچا یک نوشیدنی خوش طعم و همه کاره است که طیف وسیعی از مزایای سلامتی بالقوه را ارائه می دهد.
چای ماچا با طیف وسیعی از مزایای سلامتی بالقوه مرتبط است. در اینجا فهرستی از برخی از رایج ترین فواید گزارش شده نوشیدن چای ماچا آورده شده است:
سرشار از آنتی اکسیدان
چای ماچا سرشار از آنتی اکسیدان است، از جمله نوعی کاتچین به نام اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) که با فواید سلامتی متعددی مرتبط است.
انرژی را افزایش می دهد
چای ماچا حاوی کافئین است که می تواند انرژی را تقویت کند، اما همچنین دارای اسید آمینه ای به نام L-theanine است که برای ایجاد حالت هوشیاری آرام، بدون استرس که اغلب با سایر منابع کافئین همراه است، کار می کند.
خلق و خو را تقویت می کند
L-theanine موجود در چای ماچا برای تقویت آرامش و تقویت خلق و خوی شناخته شده است.
کمک به کاهش وزن
نشان داده شده است که چای ماچا متابولیسم را افزایش می دهد و چربی سوزی را افزایش می دهد و به طور بالقوه به کاهش وزن کمک می کند.
عملکرد مغز را بهبود می بخشد
ترکیب کافئین و ال تیانین در چای ماچا با بهبود عملکرد شناختی و هوشیاری مرتبط است.
کاهش التهاب
آنتی اکسیدان های موجود در چای ماچا التهاب را در بدن کاهش می دهند که می تواند به درمان طیف وسیعی از مشکلات مزمن کمک کند.
کاهش کلسترول
برخی مطالعات نشان داده اند که چای ماچا ممکن است به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کند و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
از عملکرد سیستم ایمنی پشتیبانی می کند
آنتی اکسیدان های موجود در چای ماچا با بهبود عملکرد سیستم ایمنی مرتبط است و به طور بالقوه به محافظت در برابر طیف وسیعی از بیماری ها کمک می کند.
آرامش را تقویت می کند
ال تیانین موجود در چای ماچا به عنوان یک نوشیدنی محبوب برای کاهش استرس و اضطراب شناخته شده است.
سلامت پوست را بهبود می بخشد
آنتی اکسیدان های موجود در چای ماچا می توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از آلودگی های محیطی و اشعه ماوراء بنفش کمک کنند.
در حالی که تحقیقات بیشتری برای درک کامل مزایای سلامتی بالقوه چای ماچا مورد نیاز است، این یک نوشیدنی خوشمزه و مغذی است که ممکن است طیف وسیعی از مزایای را برای کسانی که به دنبال بهبود سلامت و تندرستی کلی خود هستند ارائه دهد.
محصولات مرتبط در فروشگاه چای مارکت
35,000 تومان تخفیف خرید ماچا از چای مارکت کد تخفیف: MAT35 در مرحله تسویه حساب کد تخفیف فوق را وارد کنید.
طرز تهیه چای ماچا به زبان ساده
- برای تهیه چای ماچا به موارد زیر نیاز دارید:
- پودر ماچا
- آب گرم
- یک کاسه یا فنجان
- همزن بامبو ماچا یا همزن برقی
طرز تهیه چای ماچا
آب را گرم کنید: آب را تا زمانی که دمای آن به حدود 175 درجه فارنهایت (80 درجه سانتیگراد) برسد گرم کنید. همچنین می توانید آب را به جوش بیاورید و سپس بگذارید چند دقیقه قبل از استفاده خنک شود.
ماچا را الک کنید: الک کردن پودر ماچا به شکستن تودهها کمک میکند و اطمینان حاصل میکند که چای صافی دارد. از یک صافی توری ریز استفاده کنید تا پودر ماچا را در کاسه یا فنجان خود الک کنید.
آب داغ اضافه کنید: مقدار کمی آب داغ را داخل کاسه یا فنجان بریزید تا پودر ماچا را بپوشاند. از یک همزن بامبو ماچا یا همزن برقی برای هم زدن مخلوط استفاده کنید تا کف و صاف شود.
آب بیشتری اضافه کنید: آب داغ باقیمانده را داخل کاسه یا فنجان بریزید و دوباره هم بزنید تا مخلوط به خوبی ترکیب شده و کف کند.
لذت ببرید: چای ماچای شما اکنون آماده است که میل کنید! می توانید شیرین کننده دلخواه خود را اضافه کنید یا از آن لذت ببرید.
مضرات احتمالی چای ماچا را بشناسید
در حالی که چای ماچا به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر در نظر گرفته می شود، برخی از عوارض جانبی احتمالی وجود دارد که باید از آنها آگاه باشید، به خصوص اگر در مقادیر زیاد روزانه بیش از 4 الی 5 گرم مصرف شود.
حساسیت به کافئین
ماچا حاوی کافئین است که می تواند عوارض جانبی مانند بی قراری، اضطراب و اختلالات خواب را در افرادی که به کافئین حساس هستند، ایجاد کند.
مشکلات گوارشی
مصرف ماچا به مقدار زیاد می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند یبوست، درد معده و حالت تهوع شود.
واکنش های آلرژیک
برخی از افراد ممکن است به چای سبز حساسیت داشته باشند که می تواند علائمی مانند کهیر، خارش و مشکل در تنفس را ایجاد کند.
