چه لزومی دارد که ما از ترکیبات ماسالا مطلع باشیم؟
استقبال بسیار زیاد از این چای، باعث شده که در سطح دنیا افراد سودجو با عرضهی چای بیکیفیت به دنبال سوءاستفاده از این علاقهی عمومی به چای ماسالا شوند.
با توجه به عرضه کنندگان مختلف این چای، نیاز به اطلاعات جامع و کامل، پیش از اقدام به خرید بیش از پیش احساس میشود.
بسیار مهم است که بخصوص در اولین خرید خود، چای ماسالای اصل بخرید تا از طریق تجربه کردن آن بتوانید هر زمان کیفیت سایر چایهای ماسالا را طبق آن تجربه بسنجید.
ترکیبات چای ماسالا چیست؟
اگر کسی آشنایی و اطلاعات قبلی در مورد چای ماسالا نداشته باشد، در نخستین مواجهه با مواد ترکیبی آن بهاحتمال زیاد فکر خواهد کرد که اینهمه موارد گفته شده در بارهی این چای، بیشتر جنبهی تبلیغی دارد؛ در حالی که اینطور نیست و ماسالا یکی از قابل ترکیبترین چایهای جهان محسوب میشود.
مهمترین مواردی که قابلیت ترکیب با چای ماسالا را دارد عبارتاند از:
- رازیانه
- عسل
- دارچین
- زنجبیل
- جوز هندی
- میخک
- شیر
- هل
- فلفل سیاه
- بادیان ستارهای
توصیه میکنیم که افراد دارای بیماری و زنان باردار پیش از استفاده از انواع ترکیب چای ماسالا با پزشک خود مشورت کنند.
نکتهای که باید در مصرف و یا تعارف چای ماسالا در نظر داشته باشید؛ عدم حساسیت فرد مصرفکننده به ادویهجاتی نظیر دارچین، زنجبیل و سایر ادویهجات مشابه است.
برای نگاهی دقیقتر به خواص چای ماسالا، خاصیت برخی از اصلیترین مواد قابل ترکیب با آن را بررسی میکنیم:
1) چای ماسالا و زنجبیل
طبع زنجبیل گرم است.
مهمترین خواص خود زنجبیل عبارت است از: پیشگیری و درمان بیماریهای معده و گوارشی، رفع حالت تهوع، کاهش وزن، کاهش التهاب و درد مفاصل، درمان مشکلات ریوی، کاهش قند خون.
زنجبیل، سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت میکند، سلولهای سرطانی را از بین میبرد، آسم را بهبود میبخشد و برای سلامتی قلب و عروق مفید است.
2) چای ماسالا و دارچین
دارچین حتی بهتنهایی هم برای پوست و مو بسیار مفید است و نیز خاصیت ضد فراموشی دارد.
همچنین مصرف دارچین میتواند به روند کاهش وزن کمک کند.
3) چای ماسالا و هل
هل دارای طبع گرم، شادی آور، تقویت کنندهی معده و ضد نفخ است.
توضیح این نکته ضروری است که از سه نوع، هل سفید، سیاه و سبز، بهتر است که در چای ماسالا از هل سبز استفاده شود.
عطر هل سبز تندتر از دیگر انواع هل است.
هل نیز برای سلامتی قلب، کلیه و ریه مفید بوده و در ضمن، مادهای نشاطآور است و خاصیت ضدعفونیکننده دارد.
همین خاصیت ضدعفونی کردن، در میخک نیز موجود است. میخک، همچنین برای سیستم گوارشی انسان نیز بسیار مفید است.
4) چای ماسالا و رازیانه
همانطور که در ابتدای این بخش اشاره کردیم خانمهای باردار و افراد بیمار بهتر است قبل از مصرف چای ماسالا با ترکیبات مختلف، در این مورد با پزشک خود مشورت کنند.
یکی از این موارد که خانمهای باردار نباید بنوشند ترکیب چای ماسالا و رازیانه است.
رازیانه در درمان سرفه و آسم، رفع نفخ مفید است. ملین بوده و مفید برای جوان سازی پوست محسوب میشود. همچنین رازیانه در طب سنتی دارای خاصیت ضد بلغم و ضد صفرا است.
5) چای ماسالا و بادیان
از ایام باستان از بادیان خطایی برای بهبود هضم غذا و کمک به گوارش استفاده شده است.
بادیان ضد نفخ و است و اسپاسمهای گوارشی را درمان میکند.
بادیان خطایی و ماسالا طعم خاصی در ذائقه ایجاد میکند.
6) چای ماسالا و جوز هندی
جوز هند طبع گرم دارد و بیشترین تأثیر را از نظر بویایی بر ماسالا میگذارد.
جوز هندی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت اعصاب، رفع التهاب و برخی دردها مؤثر است.
7) ماسالا و دارچین
دارچین برای کنترل وزن و لاغری مؤثر است.
ضد فراموشی است و در سلامتی پوست و مو نقش مثبتی دارد.
بهطور مشخص، دارچین در پیشگیری از سرطان و بخصوص سرطان رودهی بزرگ مؤثر است.
