توضیحات
یه روز که کل شهر بوی «منتظر موندن» میداد، دست کردم توی قوطی چای و یکی از اون برگهای باریک یاسمنی بهم لبخند زد. هنوز آب جوش نیومده بود، اما کتری صداش رو میذاشت لای گوشهام؛ مثل کسی که قصداً میخواد یواش حرف بزنه تا کنجکاو بمونی.
برگها، بیدردسر، توی آب رقصیدن. اولش فقط یه بوی لطیف پیچید. نه اونجوری که آدمو ببره چین یا وسط یه باغ واقعی؛ بیشتر شبیه به لبخند آدمیه که چیزی رو یواشکی قایم کرده باشه. یه کم حسود شدم—آخه اینهمه عطر توی یک فنجون؟ نشستم زل زدم به فنجون: “تو چی قایم کردی که من ندارم؟”
یه جور حس آرامش… اما نه از اون مدلهایی که آدم رو خواب میکنه. این، بیشتر یه قفل کوچیک بود برای اضطراب؛ قفل که نه، شاید دریچهای، به یه عصر گرم و دوستداشتنی که انگار جاش فقط تو خیال باز میشه.
هنوز داشتم با بخار فنجون مذاکره میکردم که یه دفعه ذهنم رفت سمت امتحانای آخر ترم. خندهم گرفت—بوی یاسمن، وسط خاطرههای تلخ؟ چای خودش رو زد به بیخیالی، گفت: “حالا که رسیدی اینجا، یه ذره سبک شو.”
راستش رو بخوای، چای سبز یاسمن نه نوشیدنی عادیه، نه قرار برای فرار. انگار راهییه برای گم شدن تو لحظههایی که هیچکس دنبالشون نمیگرده.
امتحانش کن—شاید اون چیزی که فکر میکنی نداری، توی این عطر سبز، یه جایی قایم باشه…
مشخصات چای سبز با گل یاس
میزان گسی: کم
مقدار کافئین: متوسط
وعده مناسب: تمام روز
راهنمای دم آوری
مقدار مناسب: 2 گرم برای هر فنجان 150ml
دمای مناسب: 80 درجه سانتیگراد
زمان تقریبی: 5-3 دقیقه
ویژگی
ضد پیری و جوانسازی، معطر با عطر طبیعی گل یاس، آرامبخش و ضد افسردگی، ضد استرس، ضد سرطان، ضد تب، جلوگیری از عوارض ناشی از دیابت مانند آب مروارید و بیماری های کلیوی، محافظت از قلب، کنترل فشار خون، محافظت از مغز، کنترل عوارض دیابت،
بررسی تخصصی چای سبز گل یاس
چای سبز با چای سیاه و اولانگ هر سه از یک گیاه به دست می آیند با این تفاوت که برگ های چای برای تهیه چای سبز دوران اکسایش را نمی گذرانند و به سرعت خشک می شوند. ترکیبات زیادی همراه با چای سبز استفاده می شوند که یکی از آن ها گل یاسمن است. یاسمین (یاسمن یا یاس) درختچهای است زینتی از راسته نعناسانان و تیره زیتونیان که دارای گونه های بسیاری است. این گیاه در ایران فراوان می روید و بسته به گونه آن دارای گل هایی خوشبو و معطر به رنگ سفید، زرد، بنفش و یا کبود است که کاربردهای فراوانی در صنایع آرایشی و بهداشتی دارد.
چای سبز یاس با برگ پیچ – Copyright photo by Chaymarket.com ©
طعم و عطر چای سبز یاس
چای سبز به علت نگذراندن دوره اکسایش و تخمیر طعمی بسیار ملایم و رنگی روشن دارد. عطر چای سبز همراه با گل یاسمین بسیار خاص است. گل یاسمین همان طور که ذکر شد از دسته گیاهان معطر است و به همین دلیل همراهی آن با چای سبز عطری دل انگیز را ایجاد می کند. اما استفاده از گل یاسمین در چای تنها به علت عطر آن نیست این گل خواص دارویی بسیاری نیز دارد.
فواید استفاده از چای سبز با گل یاسمین
1) آرامبخش مثل والیوم
باید گفت چای سبز و گل یاسمین هر کدام جداگانه خواص ویژه خود را دارند. تحقیقات نشان می دهد بوی شیرین گل یاسمن به اندازه والیوم آرامش بخش است و بدون هیچ عارضه جانبی اعصاب را تسکین می دهد.
2) ضد تب
جوشانده آن تب بر و خنک کننده بدن می باشد.
3) ضد استرس و اضطراب
یاسمین برای درمان استرس، اضطراب، تنش و خستگی بسیار سودمند می باشد.
4) ضد سرطان
تحقیقات نشان می دهد که یاسمین ضد سرطان است و برای درمان انواع سرطان (بویژه سرطان استخوان، غدد لنفاوی و سینه) سودمند می باشد.
محققان پس از ده سال بررسی بر روی این گیاه موفق به تولید دارویی از مشتقات آن شده اند که می تواند در درمان سرطان تاثیر مشهود و چشمگیری داشته باشد. آزمایشات نشان می دهند که تاثیرات این دارو بر روی سرطان خون و تومورهای بدخیم بیشتر از سایر انواع سرطان بوده و تا به حال اثر سویی از این دارو در مصرف کنندگان دیده نشده است.
5) محافظت از قلب
دانشمندان ماده ای شیمیایی را در این چای شناسایی کردند که در حفاظت از قلب در برابر آسیب های مختلف موثر است.
6) کنترل فشار خون
همچنین مصرف نیم تا ۵/۲ فنجان چای سبز یاسمن در روز احتمال بروز پُرفشاری خون را تا ۴۶ درصد کاهش می دهد.
7) کنترل عوارض دیابت
چای سبز یاسمن قادر است از عوارض ناشی از دیابت مانند آب مروارید و بیماری های کلیوی به طور معجزه آسایی جلوگیری کند.
8) کنترل قند خون
چای سبز یاسمن با مهار کردن فعالیت آنزیم آمیلاز بزاق و روده که مسئول هضم نشاسته است، باعث می شود که نشاسته با سرعت آهسته تری بشکند و در نتیجه قند خون با سرعت کمی بالا برود.
9) جوانسازی و ضد پیری
چای سبز را به عنوان داروی ضدپیری (Anti – Aging) میشناسند. دلیل اصلی آن وجود میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان به ویژه آنتی اکسیدانهای موثر در حفظ شادابی و جوانی موجود در چای سبز است.
آنتی اکسیدان ها یکی از شاخص ترین عوامل برای حفظ سلامتی و شادابی سلولهای بدن، با به تعویق انداختن شروع روند پیری سلولها هستند.
10) ضد ورم مفاصل
پژوهشگران چای سبز را به عنوان دارویی برای کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل، ناشی از روماتیسم معرفی میکنند. این تاثیر با توقف فعالیت آنزیمهای تخریب کننده و تحلیل برنده غضروف مفاصل ایجاد میشود. پژوهش گران اعلام کردند مصرف چای سبز از ابتلا به بیماری های ایمنی خودکار بدن جلوگیری می کند. تحقیقات پژوهش گران دانشکده پزشکی ژورژیا حاکی از آن است که مصرف چای سبز علاوه بر مؤثر بودن در کاهش ابتلا به سرطان، باعث محافظت افراد در برابر بیماری های ایمنی خودکار بدن می شود. چای سبز از گسترش آنتی ژن هایی که می توانند موجب تحریک ایمنی بدن شوند جلوگیری می کند.
11) ضد التهاب و حساسیت دستگاه تنفس
تئوفیلین موجود در چای سبز در حکم داروی مخدری است که باعث آرامش و رفع التهاب و حساسیت دستگاه تنفس (بافتهای آسیب دیده) میشود. از این رو نوشیدن چای سبز برای افراد مبتلا به آسم یا افرادی که به دلیل مشاغل ویژه یی که دارند (مثل کارگران کارخانههای سیمان) یا در مناطق خاصی زندگی میکنند (ساکنان مناطق سردسیر) توصیه میشود.
12) محافظت ویژه از سلولهای مغز
چای سبز فعالیت سلولهای مغز به ویژه بخشهای مربوط به حافظه را تقویت و تحریک میکند. از طرفی چای سبز باعث کاهش میزان “استیل کولین” در سلولهای مغز و با این حرکت مانع از تخریب سلولهای مغز و بروز بیماری آلزایمر میشود.
چای سبز خواص بی شمار دیگری نیز دارد که اشاره به تمام آن ها نیاز به زمان و متنی مفصل تر دارد. به جز صورت تا این لحظه متوجه شده ایم که این مخلوط خوش بو و خوش عطر خواص بسیاری دارد و استفاده از آن کمک بزرگی است به سلامتی بدنمان.
طرز تهیه چای سبز یاس
چای سبز یاس با برگ پیچ – Copyright photo by Chaymarket.com ©
برای هر نفر ۱ قاشق مرباخوری چای سبز را در قوری ریخته و به ازای هر یک قاشق، ۱ لیوان آب داغ با حداکثر دمای ۸۰ تا ۸۵ درجه به آن اضافه کرده و درب قوری را به مدت 3 تا 5 دقیقه بگذارید، سپس آن را بنوشید. چای سبز مانند چای سیاه نیازی به دم کردن روی حرارت ندارد. از دم کردن چای سبز در قوری استیل اکیداً خودداری شود، زیرا چای سبز به خاطر مقدار قابل توجهی تانن با آهن قوری استیل رسوب میدهد.
از ریختن آب جوش 100 درجه روی برگ همه انواع چای سبز خوددرای کنید زیرا طعم چای شما تلخ میشود.
نگهداری از چای سبز جاسمین
برای تازه و معطر ماندن چای سبز یاسمین بهتر است آن را در ظرفی تیره بریزید و در محلی تاریک و به دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.
جمع بندی
- چای سبز و چای سیاه و اولانگ از گیاه مشترکی به دست می آیند. این چای برخلاف دو نوع دیگر دوران اکسایش را نمی گذراند و مستقیم خشک می شود. یاسمین یک گل معطر است که به علت بوی خوش و خواص دارویی همراه چای سبز مصرف می شود.
- چای سبز یاسمین طعم و رنگی ملایم و عطری دل انگیز دارد.
- خواص دارویی این فراورده بی شمار است و از جمله مهم ترین آن ها خاصیت آرام بخش، کمک به بهبود بیماری های قلبی و عروقی، ضد سرطان و …. است.
- برای استفاده از چای سبز یاسمن به ازای هر فنجان آب یک قاشق مربا خوری چای لازم است. چای نباید با آب جوش مصرف شود.
- این چای نباید در ظروف فلزی نگه داری شود.
عالی عالی عای
چای سبز ساده و سبز و یاس چای مارکت بهترینه
امتحان خواهم کرد صددرصد باید عالی باشد
مزه این چای با یاس رو بیشتر از اون مدلی که قلمی هست دوست دارم. طعمش ملایم تره
فوقالعاده خوش عطر و خوش طعم با تشکر از چای مارکت
یک دمنوش خوش طعم با عطر قوی. عطر یاس اش شبیه عطر شکوفه ی بهارنارنج بود، من دوست داشتم. توصیه می کنم شما هم امتحان کنید.
چای با بویی که سرمستتون میکنه. من هر چایی سبزی رو که داشته باشم، این چایی رو هم همیشه باید تو ویترین چاییهام داشته باشم. اگر کتاب ظرافت جوجه تیغی رو هم بخونید بیشتر عاشق چای سبز با طعم گل یاس میشید. مثل من ?
چه قشنگ گفتی
عالی بود
من این چای رو قبلا از چین خرید کرده بودم و خیلی وقت بود تموم شده بود الان که خریدم خیلی برام جذاب بود
طعم فوق العاده ای داره یه مقدار گس هستش که من با چای سیاه دم میکنم و در طول روز ازش استفاده میکنم
پیشنهاد میکنم
عالی خوش عطر و خوش طعم
این چای همیشه جزو سفارشهام هست و خیلی دوستش دارم.
همه چی عالی . هم کیفیت چای هم رفتار خوب کارشناسهای محترمتون