پیشگیری از آلزایمر با مصرف چای

بیماری فراموشی که به اختصار آلزایمر خوانده می‌شود، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که به تدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود. بارزترین نوع از انواع مختلف زوال عقل اختلال حافظه ‌است.

اختلال حافظه معمولاً بتدریج ایجاد شده و پیشرفت می‌کند. در ابتدا اختلال حافظه به وقایع و آموخته‌های اخیر محدود می‌شود ولی به تدریج خاطرات قدیمی هم آسیب می‌بینند. آلزایمر رایج‌ترین شکل زوال عقل است. علائم این بیماری با از دست دادن قدرت حفظ اطلاعات بخصوص حافظه ­ی موقت در دوران پیری آغاز شده و به تدریج با از دست دادن قدرت تشخیص زمان، افسردگی، از دست دادن قدرت تکلم، گوشه‌گیری و سرانجام مرگ در اثر ناراحتی‌های تنفسی به پایان می‌رسد. مرگ پس از پنج تا ده سال از بروز علائم اتفاق می‌افتد؛ اما بیماری حدود بیست سال قبل از ظهور علائم آغاز شده است.

این بیماری با از دست رفتن سیناپسهای نورون­ها در برخی مناطق مغز، نِکروز شدن سلول‌های مغز در مناطق مختلف سیستم عصبی، ایجاد ساختارهای پروتیینی کروی شکلی به نام پلاک‌های پیری (SP) در خارج نورون های برخی مناطق مغز و ساختارهای پروتئینی رشته‌های به نام NFT در جسم سلولی نورون‌ها، مشخص می‌شود. پنج درصد از جمعیت ۶۵ ساله و بالاتر به بیماری آلزایمر متوسط تا شدید مبتلا هستند و این در حالیست که ۱۰ تا ۱۵ درصد سالمندان در همین گروه سنی از بیماری آلزایمر خفیف رنج می‌برند.

در یک تحقیقات پیشرفته دانشمندان به نتایجی دست یافتند که نشان می داد مصرف چای می تواند باعث پیشگیری از آلزایمر شود. خطر ابتلا  به آن را کاهش و حتی سرعت پیشرفت بیماری در مبتلایان را پایین بیاورد. این مطالعه عادت نوشیدن چای در بیش از 950 فرد 55 سال به بالا را مورد بررسی قرار داده است. نتایج نشان داده ­اند که کسانی که به طور مرتب چای می نوشند خطر ابتلا به اختلالات نوروپاتولوژی در آن­ها 50 درصد کمتر است.

نتیجه دیگری که از این تحقیق به دست آمده­، مربوط به افرادی است که به صورت ژنتیکی مستعد آلزایمر هستند. این نتایج نشان داده‌اند که مصرف چای در این افراد خطر ابتلا به آلزایمر را تا 86 درصد کاهش می دهد. بنابراین چای را می توان یک درمان و راه طبیعی پیشگیری از آلزایمر در نظر گرفت.

جالب تر آن که، نوع چای اهمیتی ندارد و همین که از برگ چای تهیه شده باشد کافی است تا از این خواص فوق‌العاده بهره مند شویم.

تاثیر چای بر مغز و پیشگیری از آلزایمر

شاید برای­تان سوال ایجاد شده باشد که چطور چای این تأثیر را بر مغز می گذارد؟ باید گفت به طور کلی چای از سلول های مغزی شما محافظت می­ کند. ترکیبات موجود در چای مانند کاتچین ­ها و تئوفلاوین­ها، آنتی اکسیدان هستند و خاصیت ضد التهابی دارند. تمام این مواد و خواص آن­ ها باعث محافظت از سلول ­های مغزی و جلوگیری از پیر شدن مغز و پیشگیری از آلزایمر می شوند.

یک مطالعه که در سال 2013 انجام شده است، نشان می­ دهد که تانن و کافئین موجود در چای باعث بهبود کارایی افراد می شوند. همچنین خلاقیت و هوشیاری را افزایش می ­دهند. کافئین با L-theanine نیز ترکیب می شود که یک آمینو اسید آرام بخش است. در واقع گروهی از مواد مختلف در چای برای جلوگیری از خستگی و بالا رفتن هوشیاری و آرامش فعالیت می کنند.

در سال 2012، محققان دریافتند که EGCG، یک ماده شیمیایی که در چای سبز یافت می شود، حافظه را بهبود می بخشد. EGCG در واقع تولید سلول های پیشرو عصبی را افزایش می دهد که به مغز کمک می کنند تا با نیازهای جدید خود سازگار شود. هنگامی که دانشمندان این نظریه را در موش آزمایشگاه آزمایش کردند، آنها دریافتند EGCG به جوندگان کمک می کند تا با بهبود حافظه فضایی، اشیاء را تشخیص دهند. با وجود EGCG، چای سبز در لیست غذاهای ضد سرطانی نیز قرار می گیرد.

چگونه با حفظ خواص چای از نوشیدن آن لذت ببریم؟

از برگ چای واقعی استفاده کنید

در حالی که چای کیسه ای فوق العاده مناسب است، اما مطالعات نشان داده ­اند که این برگ چای است که تمام این خواص درمانی را به صورت کامل شامل می شود. چای کیسه ای هیچ ضرری برای سلامتی ندارد و شاید برخی از خواص درمانی را شامل شود اما برای بهره بردن از تمام خواص مفید چای از برگ چای استفاده کنید.

چای را بیش از حد دم نکنید

هنگام دم کردن چای چشم از ساعت برندارید. چای سبز برای دم کشیدن به بیشتر از 3 دقیقه زمان نیاز ندارد و اگر بیشتر از آن بماند شروع به آزاد سازی تانن می کند و یک طعم آزار دهنده به خود می گیرد. سایر انواع چای نیز به 3 الی 5 دقیقه زمان برای دم کشیدن نیاز دارند و هرچه بیشتر بمانند به مرور خاصیت خود را از دست می دهند.

حواس­تان باشد چه چیزی به چای اضافه می کنید

چای مانند بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها سالم است، اما بسته به آنچه که به آن اضافه می کنید، می تواند به ندرت تبدیل به نوشیدنی ناسالم شود. اغلب مردم علاقه دارند چای را با چند حبه قند یا شکر بنوشند. قند و شکر نه تنها کالری اضافه هستند بلکه قند خون شما را ناگهانی بالا می برند و بعد از چند دقیقه میزان قند خون تان سقوط می کند.

چرا این نوشیدنی مفید را مضر کنیم؟ در عوض، از مقدار کمی از عسل طبیعی یا مانوکا یا شیره افرا استفاده کنید، که هر دو با مزایای مفید برای سلامت و درمانی مخصوص به خود را دارند. اگر دسترسی دارید استفاده از عسل طبیعی یا محلی نیز دیگر می تواند پکیج سلامتی را تکمیل کند.

شیر چای نیز انتخاب خوبی است. اگر دوست دارید چایتان کمی خامه ای باشد از شیر پر چرب، شیر نارگیل یا شیر های ارگانیک استفاده کنید.

محصولات مرتبط در چای مارکت

جمع بندی