خرید چای سیاه از چای مارکت در انواع چای سیاه کلکته، چای سیاه سیلان، سی تی سی و …
چای ارل گری چیست؟ چای ارل گری یک از محبوبترین و فاخرترین انواع چای در دنیا است. اگر به منابع مختلف مراجعه کنید خواهید دید که تعریفهای متفاوت و انواع مختلفی از این نوشیدنی ارائه شده است. در یک پاسخ اساسی و کاملاً درست به سؤال چای ارل گری چیست میتوان چنین پاسخ داد: چای…
بعد از آب، چای پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان است. چای آسام هند نوع خاصی از چای سیاه است که به دلیل داشتن طعم غنی مالت و بسیاری از فواید بالقوه سلامتی شناخته شده است. در این مقاله به بررسی چای آسام، مزایای سلامتی آن، مضرات و روش های تهیه آن می پردازیم. چای آسام چیست؟…
چای سیلان به دلیل معطر و خوش طعم بودن، در بین علاقه مندان به چای محبوب است. چای سیلان همان گیاهی میآید که سایر انواع چای از آن تولید میشوند اما در عطر و طعم آن با سایر انواع چای تفاوتهایی وجود دارد. از نظر مواد مغزی شامل همان مواد مغذی سایر انواع چای است.…
EGCG یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد است که تاثیرات مثبت زیادی روی سلامتی میگذارد. کاهش التهاب، کاهش وزن و کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی و مغزی از جمله ی این ویژگی ها هستند. EGCG چیست؟ نوعی ترکیب گیاهی است که کاتچین نامیده میشود. ای.جی.سی.جی در یک گروه بزرگ تر ترکیبات گیاهی، به…
چای، نوشیدنی مورد علاقه ی مردم بسیاری در گرداگرد جهان است. چای سبز و چای سیاه هردو از گیاه Camellia sinensis هستند با این تفاوت که چای سیاه تخمیر شده ولی چای سبز خیر! برای ایجاد چای سیاه، برگ ها ابتدا رول می شوند و سپس در معرض هوا قرار می گیرند تا فرایند تخمیر…
بیماری فراموشی که به اختصار آلزایمر خوانده میشود، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که به تدریج تواناییهای ذهنی بیمار تحلیل میرود. بارزترین نوع از انواع مختلف زوال عقل اختلال حافظه است. اختلال حافظه معمولاً بتدریج ایجاد شده و پیشرفت میکند. در ابتدا اختلال حافظه به وقایع و آموختههای اخیر محدود میشود ولی به تدریج خاطرات قدیمی هم…
نگهداری چای مطلب مهمی است که در این مقاله بطور ویژه ای به آن پرداخته شده است. پیدا کردن و خرید چای مرغوب با عطر و طعم مناسب، می تواند کاری بسیار دشوار باشد. اما چیزی که اهمیت دارد این است که وقتی به یک چای مرغوب دست پیدا کردید، به صورتی که خواص، عطر…
برگ چای در ایران و کشورهای خارجی به شیوههای نسبتاً متفاوتی تقسیمبندی و یا درجهبندی میشوند؛ در این مقاله نگاهی به تقسیمبندیهای چای سیاه ایرانی و چای سیاه خارجی با تکیهی بیشتر بر درجهبندی برگ چای سیاه در کشورهای خارجی داریم. درجهبندی برگ چای سیاه ایرانی هرچند درجهبندیهای نسبتاً متفاوتی برای چای ایرانی در وبسایتهای…
هرچند در مورد چای ایرانی مطالب زیادی نوشته شده ولی در مورد پیدایش و پیشینهی چای ایرانی تعداد منابع مستند و موثق، چندان زیاد نیست. در این مقاله به بررسی پیدایش و گسترش کشت چای ایرانی میپردازیم و در مورد انواع چای ایرانی نیز نکتههایی را ذکر می کنیم. ویژگیهای چای ایرانی (چای سیاه ایرانی)…