شاید بتوان چای سفید را خاص ترین در انواع چای دانست. چای سفید با کمترین میزان اکسیداسیون طعمی خاص، سبک و شیک دارد.
بوی آرام، انگار کسی یواشکی پنجره را باز گذاشته بود تا مه صبح بیاید تو. روی میز، برگهایی که وانمود میکنند چیزی نگفتهاند—ساکت، روشن، بیاعتنا. کسی نمیپرسد: چرا اینقدر سفید؟ یا اصلاً مگر برگ، سفید میشود؟ انگشت گذاشتم روی لبهی فنجان. خنک بود. شاید چون هیچکس عجله ندارد اینجا. برگها هم عجلهای ندارند، همانطور نرم…
EGCG یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد است که تاثیرات مثبت زیادی روی سلامتی میگذارد. کاهش التهاب، کاهش وزن و کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی و مغزی از جمله ی این ویژگی ها هستند. EGCG چیست؟ نوعی ترکیب گیاهی است که کاتچین نامیده میشود. ای.جی.سی.جی در یک گروه بزرگ تر ترکیبات گیاهی، به…
بیماری فراموشی که به اختصار آلزایمر خوانده میشود، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که به تدریج تواناییهای ذهنی بیمار تحلیل میرود. بارزترین نوع از انواع مختلف زوال عقل اختلال حافظه است. اختلال حافظه معمولاً بتدریج ایجاد شده و پیشرفت میکند. در ابتدا اختلال حافظه به وقایع و آموختههای اخیر محدود میشود ولی به تدریج خاطرات قدیمی هم…
نگهداری چای مطلب مهمی است که در این مقاله بطور ویژه ای به آن پرداخته شده است. پیدا کردن و خرید چای مرغوب با عطر و طعم مناسب، می تواند کاری بسیار دشوار باشد. اما چیزی که اهمیت دارد این است که وقتی به یک چای مرغوب دست پیدا کردید، به صورتی که خواص، عطر…