قبل از توضیح فرق کوکتل با موکتل و اسموتی به طور خلاصه با مشخصات هریک از این سه نوشیدنی آشنا میشویم.
کوکتل چیست؟
کوکتل به معنای اصلی آن یک ترکیب، حاوی مشروب تقطیر شده بهاضافهی چند نوع طعم دهنده است.
سند محکمی در مورد اولین کسی که لغت کوکتل را به کار برده وجود ندارد و برای پیدایش این کلمه حکایتهای متفاوتی وجود دارد.
برخی معنای لغوی کوکتل را در انگلیسی به دم خروس ربط میدهند و میگویند چون در سدههای قبل، شخصی در آمریکا نوشیدنیها را با پر خروس تزئین میکرده، کلمهی کوکتل از آن به بعد رواج یافته است.
موکتل چیست؟
گروه زیادی واژهی «موک» (Mock) را که در اول لغت موکتل به زبان انگلیسی وجود دارد برگرفته از کلمهی mime به معنای ساختگی و تقلید میدانند و کلمهی موکتل را کوکتل ساختگی معنا میکنند.
موکتل، یک نوشیدنی سردِ غیرالکلی با دیزاین و رنگهای جذابتر از نوشیدنیهای معمولی و دارای رایحههای دلپذیر است.
هر موکتل میتواند ترکیبی از آب میوه، سیروپ (نوعی شیرین کننده)، آب گیاهان، سبزیها و ادویه باشد.
رواج موکتل در دنیا دو علت اصلی داشت:
- اشخاصی که در دههی 1980 و 90 میلادی میخواستند مشروبات الکلی را ترک کنند برای ظاهر زیبا و دیزاین موکتل که از لحاظ بصری میتوانست جایگزینی عالی برای کوکتل شود به آن روی آوردند.
- رستورانها و کافیشاپهای سراسر دنیا نیز به خاطر حس رضایت زیادی که موکتلهای بسیار جذاب و خوش طعم به مشتریان میداد موکتلها را در منوی خود جای دادند.
اسموتی چیست؟
در زبان فارسی اسموتی (smoothie) «نرم نوش» نیز نامیده میشود.
برخی منابع، پیدایش اسموتی را مربوط به ورود آن از برزیل به آمریکا در دههی 1930 میدانند.
اسموتی در آمریکا از حدود سالهای 1960 بهشدت رواج یافت و فروخته شد.
اسموتی نوشیدنی ِترکیبیِ تهیه شده از میوهها یا سبزیهای تازه (و یا منجمد) است که در اکثر موارد، شیرین سازی نیز میشود.
برای شیرین سازی و افزودن به غنای ترکیبات اسموتی معمولاً از عسل، انواع شربت، شکلات، فندق، دانههای خوردنی، کرهی بادام زمینی، شیر، بستنی، فراوردههای لبنی و طعم دهندهها استفاده میکنند.
با اینکه حداقل، 40 تا 50 درصد از مواد اصلی اسموتیها ترکیبی از میوههای مختلف و سبزیها است ولی اسموتی غلظتی مانند غلظت شیر دارد.
یکی دیگر از علل محبوبیت اسموتیها امکان استفاده از مواد مغذی در آن به منظور چاقی و یا ترکیبات مؤثر در لاغری است.
در هر دو حالت باید میزان کالری مورد نیاز بدن هر شخص برای چاقی یا لاغری توسط اسموتی، سنجیده شده و کالری موجود در ترکیبات اسموتی مورد نظر نیز به دقت محاسبه شود.
فرق کوکتل و موکتل چیست؟
- یکی از ترکیبات اصلی کوکتل الکل است؛ البته آنچه بهعنوان کوکتل در کافیشاپهای ایران عرضه میشود اصطلاحاً کوکتل نامیده میشود و حاوی الکل نیست.
- موکتل، نوشیدنی غیرالکلی است.
- تهیه کوکتل آسان نیست.
- تهیه کوکتل شامل روشهای استاندارد است که طیِ آن آب میوهها با نسبتهای خاصِ نوشیدنیهای الکلی و غیرالکلی مخلوط میشود.
- تهیه موکتل آسان است.
- همه میتوانند یک کوکتل تهیه کنند؛ چون تهیهی آن فقط مخلوط کردن آب میوههای مختلف با شیرینکنندهها و ترکیبات حاوی شکر است.
- کوکتل توسط مصرف کنندگانِ نوشیدنیهای الکلی مورد استفاده قرار میگیرد.
- موکتل توسط مصرف کنندگان نوشیدنیهای غیرالکلی و گاه توسط کسانی که میخواهند کوکتل الکلی را ترک کنند مورد استفاده قرار میگیرد.
- در طعم کوکتل، تلخی یا ترشی وجود دارد.
- طعم موکتل روی هم رفته شیرین است.
- قیمت کوکتل از قیمت موکتل خیلی گرانتر است و نوشیدنی موکتل ارزانتر تمام میشود.
- دولتهای کشورهای مختلف در مورد منع مصرف یا محدودیت سنی مصرفکنندگان کوکتل تصمیمگیری میکنند؛ چون حاوی الکل است.
- برای مصرف موکتل منع قانونی یا محدودیت سنی در هیچ کجا وجود ندارد.
- کوکتل میتواند باعث خماری در تمام روز بعد از مصرف شود.
- موکتل موجب بروز هیچ نوع حالت خماری نمیشود.
فرق کوکتل با اسموتی چیست؟
پس از بیان فرق کوکتل با موکتل نوبت به مقایسهی آن با اسموتی میرسد.
- بیشترین فرق کوکتل با موکتل شامل تفاوت کوکتل با اسموتی نیز میشود.
- مهمترین فرق آنها همان غیرالکلی بودن اسموتی و الکلی بودن کوکتل است.
- در ضمن از اسموتی برای مقاصد طبی مانند کم کردن وزن با اسموتی یا افزایش وزن نیز استفاده میشود که چنین مواردِ استفادهای در بارهی کوکتل مطرح نیست.
فرق اسموتی و موکتل چیست؟
- در این مورد تفاوتها بهاندازهی فرق کوکتل با موکتل شدید نیست.
- تشابه اسموتی و موکتل باهم، بیشتر از تشابه هریک با کوکتل است؛ چون هم اسموتی و هم موکتل فاقد الکل هستند.
- فرق مهم دیگر اسموتی با موکتل میتواند میزان غلظت و قوام بیشتر اکثر اسموتیها نسبت به موکتلها باشد.
- همچنین همانند تفاوت کوکتل با اسموتی، فرق مهم دیگر اسموتی با موکتل، استفاده از آن بر طبق تعیین میزان نیاز به کالری بدن و کالری موجود در ترکیباتش برای افزایش یا کاهش وزن انسان است.
- در این مورد، اسموتی مورد مصرف اضافهتری نسبت به موکتل دارد.
جمع بندی
اسموتی نوشیدنی ِترکیبیِ تهیه شده از میوهها یا سبزیهای تازه (و یا منجمد) است که در اکثر موارد، شیرین سازی نیز میشود.
موکتل، یک نوشیدنی سردِ غیرالکلی با دیزاین و رنگهای جذابتر از نوشیدنیهای معمولی و دارای رایحههای دلپذیر است.
کوکتل به معنای اصلی آن یک ترکیب، حاوی مشروب تقطیر شده بهاضافهی چند نوع طعم دهنده است.
