بیدار شدم و لبهام هنوز طعم خواب دیشب رو داشتند—نه تلخ، نه شیرین. فقط اون وسط. زل زدم به لیوان، اما قهوه نه، سبزیِ ماچا مثل خط سبزِ نوتیفیکیشن روی گوشی وسط تاریکی صبح.
اولین جرعه که رفت، زبونم قلقک شد. نه اونجوری که آبمیوه میزنه، نه مثل قهوه که از خواب میپرونه. یه لرزش نرم، مثل اینکه کسی آروم فشار بده دکمه ریاستارت ذهن. بعد یه لحظه مکث: اصلاً این کی بود که گفت بدون قهوه نمیشه زندگی کرد؟
دست رفتم سمت کتری، اما اینبار، نه برای قهوه، نه برای چای. اسمش رو گذاشتن ماچا، ولی واقعاً اسم مهمه؟ پودر سبز، آب داغ، یه کاسه، یه ذره بیحوصلگی و کلی امید بیدلیل. زدم به هم—انگار باغی توی سایه، کف دستم نشست.
فکر کردم شاید فقط دارم ادا درمیارم. ولی نه، ذهن که اینهمه سبک نمیشه با ادای صبحانه. شاید راز، توی اون خامه سبز پنهونه که با یه ویسکر چوبی هوای کاسه رو مخملی میکنه. یا شاید تو اون لبخندی که وسط همزدن ماچا به خودت تحویل میدی و کسی نمیبینهش.
یک جرعه دیگر. این یکی مزهی سبزتر داشت. حتی کمی مزهی شک—مگه میشه آدم ساعت ۷ صبح به جای قهوه، پودر ژاپنی بخوره و انتظار اتفاق خاصی داشته باشه؟ صدای یخچال هم انگار تعجب کرده بود.
اما بعد، چشمهام بازتر، دلم بیدلیل قرصتر، حوصلهی کارای عجیبتر… صبح حالا دیگه فقط طلوع خورشید نبود؛ یکجور شروع با طعم Umami و کمی شک.
هنوز نمیدونم چرا هر جرعهی ماچا، یه حس تازه به مغزم میکاره. شاید فردا با قهوه برگردم، شاید هم نه. بعضی طعمها، راه برگشت ندارن…
همانطور که قبلا در مورد ماچا توضیح دادیم این پودر سبز رنگ جادویی برای شما انرژی زیادی همراه دارد ولی میزان کافئین آن خیلی کمتر از قهوه است و این یعنی شما می توانید بدون اینکه کافئین زیادی وارد بدنتان کنید انرژی کل روز را از طریق یک فنجان نوشیدنی ماچا بدست آورید.
ساده ترین نوع مصرف ماچا ترکیب آن با آب است که در اینجا به طور کامل توضیح داده شده، اما اگر شما تنوع را به یکنواختی ترجیح می دهید و یا دوست دارید نوشیدنی جدیدی را امتحان کنید در ادامه با این 5 نوشیدنی ترکیبی ماچا آشنا شوید:
ماچای معجزه گر
ماچا + سرکه سیب + زردچوبه + عسل = ماچای معجزه آسا
موادی که لازم دارید خیلی ساده، راحت و در دسترس هستند: ماچا، سرکه سیب، زردچوبه و عسل؛
ماچا به شما انرژی مورد نیاز در طول روز را می دهد بدون افزایش بیش از اندازه کافئین، همانطور که می دانید سرکه سیب ایمنی بدن را تقویت و خون را قلیایی و pH خون را تنظیم می کند، زردچوبه حاوی کورکومین است که یک آنتی اکسیدان قویست، ضد التهاب و ضد سرطان نیز هست، عسل هم ضدعفونی کننده و ضد حساسیت قوی هست و همانطور که میدانید یک شیرین کننده طبیعی ست.
مواد لازم برای تهیه ماچای معجزه گر
- 2/1 قاشق چای خوری ماچا
- 1 قاشق چای خوری سرکه سیب
- 2/1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1 قاشق چای خوری عسل
- 1 لیوان آب گرم
همه مواد را باهم در یک فنجان مخلوط کنید و بعد آب گرم (نه خیلی داغ و نه خیلی ولرم) را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید، برای به هم زدن ماچا بهتر است از همزن مخصوص ماچا استفاده کنید با این روش ماچا به خوبی با بقیه مواد ترکیب می شود و هر چقدر مواد بهتر با هم ترکیب شوند طعم بهتری را تجربه خواهید کرد؛ اما اگه همزن ندارید باید تا زمانی به هم زدن مواد ادامه دهید که روی سطح نوشیدنی تان کف کند و حالت فوم روی آن مشاهده شود.
نوش جان!
ماچای کره نعنایی
این نوشیدنی برای صبح ها به خصوص زمانی که وقت کافی برای صرف صبحانه ندارید و می خواهید با یک انرژی بخش خوش طعم روز خود را آغاز کنید، انتخاب فوق العاده خوبی است. ترکیب ماچا با عطر کره و نعناع یک ترکیب بهشتی و سرشار از انرژی سبز طبیعت هست که طراوت و انرژی را به شما هدیه می دهد.
مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی خوش عطر:
- 1 قاشق چای خوری ماچا
- 1 قطره اسانس نعناع (5 برگ نعناع تازه)
- 1 قاشق چای خوری روغن نارگیل
- 15 گرم کره
- 1 قاشق مربا خوری عسل (به تناسب ذائقه)
- 1 لیوان آب گرم
اگر از اسانس نعناع استفاده می کنید می توانید همه موارد را در لیوان مورد نظر بریزید و هم بزنید تا روی آن کف کند. در صورتی که از نعناع تازه استفاده می کنید همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و یک دقیقه هم بزنید تا باهم ترکیب ترکیب شوند و سپس نوش جان بفرمایید.
ماچای زنجبیلی
یک نوشیدنی خوش عطر و طعم دیگر این نوشیدنی ماچا از ترکیب زنجبیل تازه با ماچا بدست می آید و برای یک صبح سرد زمستانی یا عصر پاییزی را برایتان به اندازه یک عصر بهاری دلپذیر خواهد کرد این ترکیب انتخاب خوبی است، شک نکنید!.
مواد لازم برای تهیه ماچای زنجبیلی:
- 1 قاشق چای خوری ماچا
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده
- 2 قاشق چای خوری روغن نارگیل
- 1 لیوان آب گرم
- شیرین کننده دلخواه
همه مواد را در لیوان بریزید و آب گرم به آن اضافه کنید و یک دقیقه با همزن ماچا به هم بزنید، اگر به زنجبیل تازه دسترسی ندارید می توانید به سادگی پودر زنجبیل را جایگزین زنجبیل تازه کنید، البته مطمئناً طعم این نوشیدنی همراه با زنجبیل آبدار تازه قابل مقایسه نخواهد بود، روزهای سرد زمستانی با لذت نوشیدن این نوشیدنی دلچسب دلنشین خواهد بود.
ماچای دارچینی
ترکیب ماچا با دارچین حتماً برای همه کسانی که به ماچا علاقه مند هستند یک ترکیب رویایی خواهد بود، عطر خوش دارچین پودر شده به همراه سبز جادویی ماچا بهترین عطر و رنگی خواهد بود که می توان تجربه کرد، برای تهیه این نوشیدنی گرم و لذیذ به مواد زیر نیاز دارید:
- نصف قاشق چای خوری ماچا
- نصف قاشق چای خوری پودر دارچین
- 30 گرم کره
- 1 لیوان آب گرم
- شیرین کننده دلخواه
همه مواد را به همراه یک فنجان آب گرم با همزن مخصوص مخلوط کنید توجه کنید که نکته کلیدی در به دست آوردن بهترین نتیجه در تمام نوشیدنی ها ترکیب کامل مواد اولیه باهم است هرچه مواد با دقت بیشتری ترکیب شوند نتیجه لذت بخش تر خواهد بود.
ماچای کاکائویی
نوشیدنی نهایی یک نوشیدنی خاص و برای مشتاقان و دوستداران کاکائو است، این ترکیب جالب می تواند یک صبح شاد و خوش طعم را برای شما رغم بزند، کاکائو برای همه سنین و سلیقه ها یک انتخاب دوست داشتنی است و ترکیب کاکائو با عطر پرتقال تازه به همراه عطر دلنشین نارگیل این نوشیدنی را به بهترین انتخاب دوستداران سلامتی و کاکائو تبدیل می کند.
برای تهیه ماچا کاکائویی کافیست:
- 1 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
- 1 قاشق غذا خوری روغن نارگیل
- 1 قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال تازه
- نصف قاشق چای خوری ماچا
- 1 لیوان آب گرم
- شیرین کننده دلخواه
مواد فوق را در یک لیوان باهم مخلوط کنید، همانطور که قبلاً هم اشاره کردیم مواد باید به خوبی باهم ترکیب شوند؛ صبح آفتابی و زیبای خود را با نوشیدن این ترکیب جانانه به بهترین شکل شروع کنید نوش جان!.
