پاسخ به سؤال کلسترول چیست و توضیح کلسترول خوب و کلسترول بد و نکتههایی دیگر را در این مقاله خواهید خواند.
با چای مارکت همراه باشید.
کلسترول چیست و چه غذاهایی کلسترول بد دارند؟
اگر بخواهیم به سؤال کلسترول چیست پاسخ سادهای بدهیم باید گفت که کلسترول مادهای شبیه موم عسل است که در تمام سلولهای بدن شما وجود دارد.
بدن شما برای اینکه بتواند هورمونها، ویتامین D و مواد غذایی را جذب کند، نیاز به مقداری کلسترول دارد.
بدن انسان مقدار مورد نیاز کلسترول خود را تنظیم و دریافت میکند.
کلسترول در مواد غذایی مانند گوشت، زردهی تخم مرغ، پنیر و منابع غذاییِ حیوانی، بیشتر وجود دارد.
اگر در خون شما مقدار کلسترول زیاد باشد، برای خونسازی میتواند با دیگر عناصر خون ترکیب شود. در این حالت، پلاکتهای خون به دیوارهی شریانها میچسبند.
به حالتِ به هم چسبندگی پلاکتهای خون ateroskleroz، یا همان تصلب شریان گفته میشود. تصلب شریان باعث به وجود آمدن بیماری عروق کرونر (coronary artery) میگردد.
HDL– LDL –VLDL در کلسترول خون چیست
لیپوپروتئینها یک مجموعهی پروتیینی در بدن هستند. آنها ترکیبی از چربی و پروتئیناند. HDL- LDL –VLDL جزو همین لیپوپروتئینها محسوب میشوند.
لازم است که در بدن انسان، چربیها با پروتئینها ترکیب شوند. تنها با ترکیب چربی و پروتئین است که آنها قابلیت جریان یافتن و گردش در خون را پیدا میکنند.
لیپوپروتئینها متفاوت بوده و هرکدام کارکرد و هدفی خاص خود را دارند که شرح آنها از این قرار است:
کلسترول خوب چیست
به لیپوپروتئینهایی که حجم بالایی دارند HDL یا کلسترول خوب گفته میشود.
علتِ دادن نام کلسترول خوب به این نوع از لیپوپروتئینها این است که آنها کلسترولی هستند که به کبد باز میگردند.
کلسترول بد چیست
لیپوپروتئینهای کم حجم به نام اختصاری LDL خوانده میشوند.
این کلسترول به کلسترول بد شهرت دارد؛ چون افزایش این نوع از لیپوپروتئین باعث تصلب شریان میشود.
نوع دیگری از همین کلسترول بد VLDL نامیده میشود اما با کلسترول بدِ LDL فرق دارد.
اصلیترین مادهای که VLDL با خود حمل میکند تری گلیسیرید است؛ اما اصلیترین مادهای که LDL با خود حمل میکند کلسترول است.
در پاسخ به سؤال کلسترول چیست همیشه باید فرق این سه نوع کلسترول را بدانیم.
علت کلسترول خون بالا
بخش بعدی پاسخ کلسترول چیست مربوط به علت کلسترول بالا است که ناشی از طرز زندگی غلط است.
مهمترین نکته در بین این طرز زندگی غلط، داشتن عادتهای غذاییِ حاوی کلسترول بد میتواند باشد.
همانطور که اشاره کردیم، کلسترول بد در برخی از انواع گوشت، شیر، شکلات، مشتقات آرد، سرخ کردنیها و غذاهای مانده وجود دارد.
نوع دیگری از کلسترول بد مربوط به چربی ترانس میشود که نوعی چربی غیراشباع به شمار میرود که بیشتر در سرخکردنیها و غذاهای مانده یافت میشود.
خوردن غذاهای گفته شده میتواند کلسترول بد خون شما را افزایش دهد.
سایر علل کلسترول خون بالا
- علت دیگر ابتلا به کلسترول بد، زیاد نشستن و ورزش نکردن است.
- کمبود حرکت فیزیکی نیز از این نظر مشکل ساز است.
- سیگار کشیدن، بخصوص در خانمها میزان کلسترول خوب خون را کاهش میدهد و باعث افزایش کلسترول بد میشود.
- عامل ژنتیکی نیز میتواند موجب به وجود آمدن کلسترول خون بالا شود.
در برخی خانوادهها این موضوع بیشتر به چشم میخورد.
- مصرف برخی داروها نیز میتواند میزان کلسترول خون را بالا ببرد.
- افزایش سن، باعث افزایش کلسترول بد در انسان میشود؛ البته در موارد کمتر، جوانان و حتی کودکان نیز ممکن است به کلسترول بد دچار شوند.
- اضافه وزن داشتن نیز یکی دیگر از علتهای کلسترول مضر است.
- برخی نژادها بیشتر در خطر ابتلا به کلسترول بد هستند؛ مانند آفریقایی-امریکایی تبارها.
کلسترول بالا سبب چه بیماریهایی میشود؟
بخش دیگری از پاسخ به سؤال کلسترول چیست مربوط به بیماریهای ناشی از آن است که برخی از آنها به شرح زیر هستند:
- پاره شدن شریان بر اثر انسداد آن
- سکتهی قلبی
- درد قفسهی سینه
- انسداد رگهای دیگر از جمله رگهای مغز.
چطور باید کلسترول بالا را تشخیص داد؟
سؤال این است که چطور باید کلسترول نرمال و کلسترول بالا را تشخیص داد؟
علائم کلسترول بالا چندان واضح نیستند و باید کلسترول خون بالا را با آزمایش تشخیص داد.
تعداد و فاصلهی زمانیِ انجام آزمایش کلسترول خون به سن شما و سابقهی ژنتیکی در خانوادهتان بستگی دارد.
بهطور کلی برای پیشگیری و درمان کلسترول بالا موارد زیر پیشنهاد میشود:
- افراد 20 ساله و پایینتر هر 5 سال یک بار، آزمایش کلسترول خون انجام دهند.
- مردان بین 45 سال تا 65 سال، هر یک یا دو سال تست کلسترول خون انجام دهند.
- زنان بین 55 سال تا 65 سال نیز هر یک تا دو سال اندازهگیری کلسترول خون انجام دهند.
درمان کلسترول بالا
- رعایت دستورات غذایی برای داشتن قلب سالم
- کنترل وزن
- تحرک بدنی
- تغذیهای که مواد غذایی آن برای قلب یک تغذیهی محسوب شود.
- گاهی با وجود تغییر سبک زندگی نمیتوان میزان کلسترول را کاهش داد و شخص باید دارو مصرف کند.
جمع بندی
در پاسخ به سؤال کلسترول چیست باید گفت که کلسترول سه نوع است که دو نوع آن کلسترول بد هستند و یک نوع آن کلسترول خوب است.
کلسترولهای بد در سرخکردنیها، برخی گوشتها، پنیر و مواد غذایی حیوانی، شکلات و برخی غذاهای مانده وجود دارند.
تحرک بدنی، کاهش وزن و پیروی از دستورات غذایی برای داشتن قلب سالم، بهترین راه برای پیشگیری از ابتلا به کلسترول خون بالا و در نتیجه داشتن کلسترول نرمال است.
