شیر چای چیست؟ بایدها و نبایدها درباره این ترکیب پرطرفدار!

آیا شما هم از اضافه کردن مقداری شیر به چای خود لذت می‌برید؟ پس شما هم یکی از طرفداران این ترکیب لذیذ در دنیا هستید. این روش یکی از راه های مطبوع تر و ملایم تر کردن طعم چای است. به علاوه ترکیب شیر چای طعم تلخ چای را ندارد و یک نوشیدنی ملیح تر و ملایم تر نیز محسوب می‌شود.
شیر چای یکی از نوشیدنی های قدیمی در دنیا است که از زمانی که چای به عنوان یک نوشیدنی در انگلستان باب شد قدمت دارد.
این ترکیب دلنشین و دلچسب به اشکال مختلفی سرو می‌شود؛ مثلا در صبحانه انگلیسی به صورت ساده میتوان از ترکیب چای CTC کنیا و شیر، این چای ترکیبی سنتی انگلیسی را تجربه نمود و یا در تهیه چای ماسالا (Masala Chai ) و یا چای بابِل (Bubble Tea) نیز از ترکیب شیر و چای استفاده کرد.

شیر چای چیست؟

این نوشیدنی از ترکیب ساده شیر و چای CTC دم شده است، همراهی شیر با چای باعث میشود تا طعم چای اصطلاحا نرم تر و لطیف تر شود. این ترکیب یکی از راه های معمول و متداول برای مصرف چای در دنیاست که ریشه اصلی آن در انگلستان است و یک روش سنتی برای مصرف چای در انگلستان به خصوص در وعده صبحانه و عصرانه نوشیدن این چای است.
در بسیاری از نقاط دنیا مصرف این نوشیدنی بسیار متداول است و یک روش معمول برای صرف چای محسوب می‌شود. در هندوستان معمولا کلمه چای (Tea) به شیر چای اشاره دارد و برای درخواست چای بدون شیر باید از کلمه چای سیاه (Black tea) و یا (Tea without) استفاده شود.
این چای در انگلستان، ایرلند، اسکاتلند، کانادا، سریلانکا و هنگ کنک جز نوشیدنی های محبوب و متداول است.

چرا شیر را به چای اضافه میکنند؟

شیر چای به صورت سنتی با چای سیاه (چای CTC کنیا) تهیه میشود، اضافه کردن شیر باعث میشود تلخی چای سیاه گرفته شود. اما امتحان کردن آن با چای سبز نیز خالی از لطف نیست.
همچنین به جای استفاده از شیر لبنی میتوان از انواع شیر های گیاهی مثل شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل نیز استفاده نمود.

چه مقدار شیر مناسب است؟

اینکه چه مقدار شیر برای یک فنجان از این چای ترکیبی مناسب است به اینکه چه نوع چای برای تهیه نوشیدنی خود در نظر گرفته اید و اینکه این چای چقدر طعم قوی و تلخی دارد در نهایت به سلیقه شما بستگی دارد. اما به صورت معمول برای تهیه این نوشیدنی از مقدار زیادی شیر استفاده نمی شود و در واقع شیر یک طعم دهنده است .

در ابتدا میتوانید با قاشق شیر را به چای دم شده اضافه کنید تا به طعم دلخواهتان برسید.

پرطرفدار ترین شیر چای های دنیا

با اینکه قبلا گفتیم که این نوشیدنی بسیار ساده است اما در نقاط مختلف دنیا به شکل های مختلفی تهیه می‌شود.
چای بوبا در تایوان یک چای معروف است و از گلوله های تاپیوکا و شیر تهیه می‌شود.
چای یوان یانگ در کره و از ترکیب چای و قهوه با شیر درست می‌شود.
چای ماسالا در هند از ترکیب چند ادویه مختلف و چای سیاه و شیر بدست می آید.
چای معروف انگلیسی هم در واقع مادر و پایه اصلی تهیه انواع شیر چای است.

محصولات مرتبط در چای مارکت

جمع بندی