خودت رو وسط یک قاشق سبز یخزده تصور کن. دندونهات هنوز فرصت نکردن تصمیم بگیرن: بجنگن یا تسلیم شن. یکی میگه این بستنیه، یکی دیگه زمزمه میکنه “نه عزیزم، این یه شوک سبزه!”
اولین مزه… هنوز نفهمیدی چرا سرما تا پیشونی بالا اومد، عطر چای سبز پیچید پشت دماغت. روون و مخملی، بدون ذرهای دلسوزی واسه قانونهای مرسوم بستنی. از خودت میپرسی واقعاً چرا هیچکس زودتر نگفته بود باید دنبال طعم اوووووم هم توی بستنی بگردی؟
بیشتر که میخوری، تلخیِ نجیب ماچا زیر شیرینی کمحوصلهی خامه میرقصه. یه دوئل کوتاه، اما بدون برنده. خودت رو وسط یه صحنهی کندوکاو حسی میبینی؛ گاهی فکر میکنی ژاپنیها بستنی اختراع نکردن—بستنی رو مجبور کردن با خیالشون کنار بیاد.
نمیدونم… شاید فقط منم که تو هر ذرهی این سبزی، یاد یه بعدازظهر سایهدار میافتم. یا شاید ماچا، بهجای خاطره، فقط شک و تردید رو بستنی کرده. چیزی که تو رو وادار میکنه: “یه قاشق دیگه… شاید این دفعه بفهمم تهش چیه.”
بستنی ماچا برای اونهاییست که میخوان قانونها رو بذارن لای فریزر و با اولین قاشق، سفر کنن به جایی که سرما و عطر و بازی، مرز ندارن. امتحانش رو بذار کنار چای معمولی—ببین سر دندونت چی میگذره.
بستنی ماچا بدون شیر و با موز تهیه می شود و کاملا بافت بستنی تهیه شده با شیر را دارد. اگر قبلا بستنی بدون شیر ماچا را تهیه نکرده اید به شما پیشنهاد می کنیم این نوع بستنی بدون شیر را امتحان کنید و از طعم این بستنی کم کالری لذت ببرید.
بستنی ها به صورت معمول از شیر و خامه تهیه می شوند و از همه مهمتر فرایند تهیه بستنی در منزل بسیار طولانی و پر دردسر است و جز دسر های سخت محسوب می شوند.
اگر به شیر حساسیت دارید، یا به دلیل پر کالری بودن بستنی از خوردن آن صرف نظر می کنید این بستنی برای شما انتخاب مناسبی است.
درست کردن این بستنی شیرین و کم کالری و سرشار از آنتی اکسیدان (به دلیل وجود ماچا) و پتاسیم (به دلیل استفاده از موز) در کمتر از 10 دقیقه امکان پذیر خواهد بود.
همچنین این دستورعمل دارای تعداد محدودی مواد اولیه است که در هر خانه ای به راحتی پیدا می شود، شما برای تهیه این بستنی به سه عدد موز یخ زده و ماچا نیاز دارید.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه بستنی ماچا و موز
- 3 عدد موز یخ زده
- 1 قاشق چایخوری ماچا
موز ها را به قطعات 2 سانتیمتری خرد کنید و در یک کیسه زیپ دار قرار دهید و حداقل 3 ساعت در فریزر قرار دهید. بسیار خوب! سخت ترین قسمت تهیه بستنی را پشت سر گذاشتید.
موزهای یخ زده و ماچا را در دستگاه غذاساز بریزید و با دور تند آنها را بزنید، تا کاملا خامه ای شوند. بستنی خوشمزه شما همین الان هم کاملا قابل مصرف است و بافت بستنی را دارد اما اگر بخواهید می توانید آن را به یک ظرف درب دار منتقل کنید و برای 1 ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از یک ساعت می توان با اسکوپ زن بستنی آنرا به کاسه های بستنی منتقل کرد.
شیرینی این بستنی کاملا مناسب است اما اگر شما شیرینی بیشتری می پسندید کمی شیره خرما یا عسل به این مواد اضافه کنید. کارشناسان چای مارکت به شما پیشنهاد می کنند از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید.
ماچا چیه اصلاکاکاوو بریزید
میتوانیم به جای ماچا از یه چیز دیگه استفاده کنیم
سلام ممنون از آموزش خوبتون بدون ثعلب بدون تخم مرغ و شیر و خیلی ساده ????
???