حتماً تا به حال اسم پودینگ به گوش شما خورده است و می دانید که پودینگ ها نوعی دسر هستند که از ترکیب شیر و شکر تهیه می شوند و برای آنکه حالت ژله مانند پیدا کنند از ژلاتین و یا تخم مرغ کمک می گیرند، عموماً به دسری که از ترکیب چند ماده غذایی که با حالت ژلاتینی سرو می شود پودینگ میگویند، اما یک خبر خیلی خوب برای عاشقان دسر داریم، دسرها معمولاً فوق العاده پر کالری هستند و برای رژیم های غذایی سالم یک غذای ممنوعه محسوب می شوند، اما نکته عجیب در مورد پودینگ ماچا و دانه چیا این هست که این دسر نه تنها چاق کننده نیست بلکه به دلیل خواص ذاتی ماچا یک دسر لاغر کننده هم محسوب می شود!
عجیب هست اما کاملا حقیقت دارد، این دسر نه تنها باعث افزایش متابولیسم میشود بلکه به دلیل وجود دانه چیا در این دستور یک دسر سیر کننده هم هست، علاوه بر موارد گفته شده کالری حاصل از مصرف این پودینگ تنها 120 کیلو کالری است!
شاید حتی قرار دادن این پودینگ در دسته بندی دسرها کمی اجحاف در حق آن است! پس با خیال راحت این پودینگ بی نظیر را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
نکته بعدی که در مورد دسر ماچا و دانه چیا مهم هست مقدار زمانی هست که از شما برای درست کردن آن می گیرد، حتما جالب خواهد بود که دسری را ظرف 5 دقیقه درست کنید و از خوردنش میزان زیادی آنتی اکسیدان، امگا 3 و کلسیم دریافت کنید و افزایش متابولیسم در نهایت هدیه این پودینگ به شماست.
اگر به ماچا علاقه دارید پس این دستور پودینگ مخصوص شما و هدیه چای مارکت به شماست، این پودینگ شیرین است و بافت لطیف و کمی ترد دارد.
موارد لازم برای تهیه پودینگ ماچا و دانه چیا
- 5 قاشق غذاخوری دانه چیا
- 1 قاشق چای خوری ماچا
- 2 قاشق غذاخوری شکر (یا عسل، شیره خرما)
- 2 فنجان شیر (یا شیر بادام)
- نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل و یا اسانس دلخواه
همه موارد گفته شده را در ظرفی که بتوانید موارد را درونش هم بزنید بریزید و آنها را باهم ترکیب کنید، برای ترکیب مواد به هیچ عنوان از مخلوط کن یا همزن برقی استفاده نکنید چرا که باعث خراب شدن بافت ژلاتینی دانه چیا می شود.
مواد را درون ظروف سرو بریزید و در یخچال قرار دهید تا دانه های چیا با شیر وخلوط شوند و کم کم بافت ژلاتینی به دسر بدهند.
دانه چیا
نکته مهمی که باید به آن اشاره کنیم این است که حتما از دانه چیا استفاده کنید، دانه چیا با تخم شربتی، تخم ریحان و … فرق دارد، دانه چیا را می توانید از برندهای معتبر موجود در بازار تهیه کنید. دانه چیا سرشار از امگا 3، پتاسیم، کلسیم می باشد و خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد.
این دسر فوق العاده ساده و در عین حال خیلی خاص، لوکس و سالم هست، حتی می توانید شب آن را تهیه کنید و صبح به عنوان صبحانه ای مقوی و سرشار از آنتی اکسیدان مصرف کنید. میزان شیرینی آن بستگی به ذائقه و سلیقه شما دارد.
برای تزئین می توانید از پودر نارگیل و یا توت فرنگی تازه نیز استفاده کنید.
