گل داوودی طبق نوشته های چین باستان حدودا در قرن بیستم قبل از میلاد، در چین ظاهر شد و به عنوان گیاه درمانی مورد استفاده قرار گرفت. چینی ها برای تسکین سردرد، ریشه های آن را آب پز می کردند.
پس از کشف گل داوودی، در این کشور نام شهر “چوسان” به گل داوودی تغییر یافت. در 400 سالگی ژاپن این گل توسط راهبان بودایی به این کشور آورده شد. مردم ژاپن هر سال این روز را به عنوان روز شادی، به دلیل آوردن گل داوودی جشن می گیرند. نام این گل در ژاپن KIKU می‌باشد.
در قرن هفدهم گل داوودی به اروپا رفت. نام این گل از دو واژه “طلا” و “گل” توسط “کارل لینائوس” گرفته شد .
نام گل داوودی درChrysanthemum اروپا می باشد.
گل داوودی، گلی زیباست که دارای شکوفه های به رنگ زرد تا قرمز روشن در پاییز، در طبیعت دیده می شود. البته این گل با شکوفه های به رنگ سبز و بنفش نیز دیده می شود. باید متذکر شویم که گل داوودی تنها جنبه زیبایی و تزئین ندارد، بلکه مصرف خوراکی-دارویی هم دارد.
از گل داوودی هم می توان دمنوش خوشمزه ای به رنگ طلایی و با طعمی ملایم تهیه کرد و نیز ساقه، گلبرگ و برگ های گل را بعد از اینکه در کمی آب جوش فرو بریم، در سالاد و یا در غذا هم مصرف کنیم.
گل داوودی را علاوه بر نماد وفاداری، طول عمر، خوش بینی و شادی، در رنگ های مختلف نمادهای دیگری نیز می دانند:
- گل سفید، نماد صداقت و وفاداری
- گل قرمز، نماد عشق و شور و شوق عمیق
- گل بنفش، نماد یک آرزوی خوب
- گل زرد، نماد عشق یا غم و اندوه غفلت
خواص درمانی گل داوودی
از این گل در درمان آنژین (درد در قفسه سینه)، دیابت نوع دو، فشار خون بالا، سردرد، تورم، سرگیجه و سرماخوردگی استفاده می شود. این گل در صورت ترکیب با برخی از گیاهان، در درمان سرطان پروستات نیز بکار می رود.
طرز تهیه چای گل داوودی
تهیه چای گل داوودی، بسیار آسان است.
آب را می جوشانیم. سپس آن را تا 40 درجه سانتی گراد خنک می کنیم. در اینجا 3-6 گل خشک را به 250 میلی لیتر آب خنک شده اضافه کرده، سپس با مخلوط کردن با کمی عسل آن را میل می کنید. چای گل داوودی در چین در فصل تابستان به عنوان یک نوشیدنی خنک استفاده می شود.
طرز تهیه دمنوش گل داوودی
روش تهیه دمنوش این گل بسیار آسان است.
ابتدا 5 لیتر آب را در ظرفی کوچک ریخته و روی شعله قرار می دهیم. به محض جوش آمدن، 50 گرم گل خشک شده را در ظرف می ریزیم و فقط به مدت 2 دقیقه نه بیشتر، هم می زنیم. در این مرحله 50 گرم شکر را اضافه کرده و اجازه می دهیم کاملا حل شود، در این زمان شعله را خاموش می کنیم و مواد مخلوط شده را به وسیله صافی، صاف کرده و زمانی که دمنوش به دمای محیط رسید، آماده نوشیدن است.
خواص دمنوش گل داوودی
1) تاثیر بر سیستم قلبی عروقی
این دمنوش سبب بهبود جریان خون در شریان ها می شود. در درمان درد قفسه سینه، سردرد و بی خوابی هم موثر می باشد.
2) به مبتلایان به فشار خون بالا کمک می کند
دمنوش گل داوودی به افراد دارای فشار خون بالا کمک می کند. البته در برابر سردرد، سرگیجه و وزوز گوش بسیار موثر است. البته هنوز در این مورد محققین در حال تحقیقات کامل می باشند.
3) سلامت چشم
آبریزش چشم، بینایی ناپایدار و اشکال در بینایی مشکلات چشمی می باشند که می توان با این دمنوش درمان نمود.
4) رفع نیاز بدن به ویتامین B
اگر کمبود ویتامین B دارید حتما از این دمنوش استفاده کنید. این ماده تهیه شده از گل داوودی غنی از ویتامین B می باشد که می تواند تاثیر مثبتی بر روی سلولها گذاشته و سبب بهبود وضعیت بدن شود.
5) در درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا بسیار موثر است
این دمنوش برای سرماخوردگی شما نیز مفید است. به دلیل خاصیت خنک کنندگی این دمنوش در درمان تب می توان استفاده شود. چندین ماده در گل داوودی وجود دارد که با خوردن این نوشیدنی می توانید در دوره سرماخوردگی و آنفلوانزا آن را بنوشید. برای استفاده از خواص این دمنوش در دوره آنفلوانزا می توانید هر 2 ساعت یک بار آن را بنوشید، زیرا هیچ گونه اثر جانبی نخواهد داشت.
6) درمان کبد
این دمنوش موادی را دارا می باشد که از سلول های کبدی محافظت می کند. دمنوش گل داوودی به دلیل داشتن حالت آنتی اکسیدانی می تواند توانایی سم زدایی کبد را بالا ببرد.
7) دفع سموم از خون
این نوشیدنی کلیه سموم حاصل از مواد غذایی را از بدن خارج می کند و خون با این پاکسازی قادر به انتقال اکسیژن و مواد مغذی بیشتری در بدن می باشد.
افرادی که دچار بی خوابی هستند می توانند هر روز این دمنوش را میل کنند زیرا کمک زیادی به بهتر شدن وضعیت خواب آنان خواهد نمود.
8) موثر در برابر رادیکال های آزاد
رادیکال های آزادی که دائما در بدن ما وجود دارند و باعث تخریب سلول های بدن می شوند، می توان با کمک این نوشیدنی به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی، رادیکال های آزاد را از بین برد.
9) درمان عرق سوز
عرق سوز را براحتی می توان با خوردن این نوشیدنی خوشمزه درمان نمود. البته زمانی که این دمنوش را میل می کنید از خوردن غذاهای تند و شیرین باید خودداری کرد، زیرا گرمای بدن را این نوع غذاها بالا می برند.
10) تاثیر بر روی حواس
با نوشیدن این دمنوش به سرعت متوجه تاثیر آن بر روی حواس خود خواهید شد و همچنین تاثیر زیادی بر روی عملکرد مغز خواهد داشت.
11) کمک به سیستم تنفسی
افرادی که مشکلات تنفسی دارند، بخصوص افرادی که ضعف تنفسی دارند بیشترین استفاده کنندگان این چای می باشند. همچنین کسانی که دچار آنفلوانزا شده اند و گلودرد سبب اختلال در تنفس آنان شده است.
این ماده، غنی از ویتامین C می باشد و می تواند در مقابل آنفلوانزا از شما مراقبت کند. پس لازم است روزانه به طور مرتب میل کنید.
12) کمک به هضم
زمانی که غذای دیر هضم میل کرده اید، اگر یک فنجان از این دمنوش بنوشید تاثیر عالی آن را خواهید دید. زیرا بر روی دستگاه گوارش تاثیر خوبی دارد و فرآیند گوارش را تسریع می بخشد.
13) مبارزه با گرمازدگی
این دمنوش به دلیل خاصیت خنک کنندگی، قادر است که دمای بدن را پایین آورده و این مورد بر روی افرادی که دچار گرمازدگی شده اند تاثیر خوبی دارد. کسانی که در مناطق دارای حرارت بالا زندگی می کنند، بسیار مناسب است که هر روز از این دمنوش استفاده کنند تا از گرمازدگی در امان باشند
14) کمک به سینوزیت
بر پایه تحقیقات انجام شده توسط محققین، داشتن ویتامین B وC موجود در این ماده نه تنها در فصل آنفلوانزا موثر است بلکه روی سینوس ها و احتقان سر بر اثر عفونت های ویروسی و باکتریایی موثر است.
15) نوشیدنی بدون کافئین
کافئین می تواند سبب بروز بی خوابی، اضطراب ، سردرگمی و حتی عصبانیت شود. این دمنوش به دلیل نداشتن کافئین هیچ یک از این عوارض را در شما ایجاد نخواهد کرد و چون کاملا گیاهی هست تمام افراد در هر سنی می توانند روزانه آن را مصرف کنند.
عالیو مفیـد بود