قدمت برگهای چای و نوشیدنی چای به هزاران سال قبل میرسد. تصور می شود این امر از کشور چین آغاز شده است، جایی که از چای برای مصارف پزشکی استفاده شده است.امروزه مردم به دلایل زیادی از جمله طعم آن، خاصیت آرامش بخش و فواید سلامتی، چای می نوشند. یکی از چای های گیاهی محبوب، چای گزنه است.
امروزه مردم به دلایل زیادی از جمله طعم آن، خاصیت تحریک کننده یا آرامش بخش و فواید سلامتی چای می نوشند. یکی از چای های گیاهی محبوب، چای گزنه است.
چای گزنه چیست؟
گزنه، یا گزنه گشنیز، درختچه ای است که در شمال اروپا و آسیا رشد میکند. نام علمی آن Urtica dioica است. این گیاه دارای برگهای زیبا، قلبی شکل و گلهای زرد یا صورتی است ، اما ساقه در موهای سفت و سخت و ریز پوشانده شده است که هنگام لمس، مواد شیمیایی چسبناکی را آزاد می کنند.
برگ ها، ساقه یا ریشه گیاه گزنه را می توان خرد کرده و به پود، کرم، چای و … تبدیل کرد. در حالی که مردم قرنهاست که از آن به عنوان داروی گیاهی استفاده می کنند، تحقیقات جدید نیز بسیاری از خواص چای گزنه و گزنه را برای سلامتی تایید می کند.
1) سلامت دستگاه ادراری
گزنه ممکن است به بیرون راندن باکتری های مضر از مجاری ادراری کمک کند. این می تواند به نفع افرادی که مشکلات ادراری دارند باشد، از جمله هیپرپلازی خوش خیم پروستات BPH که باعث بزرگ شدن غده پروستات در مردان می شود و می تواند باعث درد یا مشکلات دیگر در ادرار شود.
طبق یک مطالعه در سال 2013، مردان مبتلا به BPH که عصاره گزنه را مصرف کرده اند علائم بیماری کمتری نسبت به افرادی که آنرا مصرف نکردند داشته اند.
2) آرتروز و درد
گزنه در طول تاریخ برای درمان درد و التهاب عضلات مورد استفاده قرار گرفته است، خصوصاً در مورد آرتریت. بنیاد آرتریت پیشنهاد می کند که چای گزنه ممکن است التهاب و درد ناشی از آرتروز را کاهش دهد.
3) مدیریت قند خون
گزنه اثرات امیدوارکننده ای بر روی سطح قند خون نشان داده است. یکی از خواص چای گزنه کمک به لوزالمعده است تا انسولین بیشتری بسازد یا آزاد کند، هورمونی که قند خون را پایین می آورد.
در یک مطالعه معتبر در سال 2013، عصاره برگ گزنه در گروهی از مبتلایان به دیابت نوع 2 که داروهای انسولین و همچنین داروهای دیابت خوراکی مصرف می کنند، قند خون و A1C را کاهش داد.
4) قدرت پلی فنول ها
گزنه سرشار از ماده شیمیایی گیاهی به نام پلی فنول است. بررسی تحقیقات روی پلی فنول ها نشان می دهد که این ترکیبات قدرتمند ممکن است در پیشگیری و مدیریت بیماری های مزمن مرتبط با التهاب مانند دیابت، چاقی، سرطان و بیماری های قلبی نقش داشته باشند.
به طور خاص، پلی فنول های موجود در عصاره گزنه دارای پتانسیل های مهیج برای درمان سرطان پستان و سرطان پروستات هستند. گیاهانی مانند گزنه همچنین حاوی آنتی اکسیدان های قوی هستند، اینها مواردی هستند که بدن را از پیری و آسیب سلولی محافظت می کنند.
طرز تهیه چای گزنه
شما می توانید چای گزنه را به صورت فله یا چای کیسه ای خریداری کنید، اما می توانید برگ ها را خودتان نیز پرورش داده و یا برداشت کنید. با برگ های تازه، نسبت گزنه به آب مورد نیاز را، به سلیقه خود انتخاب کنید، اما بطور کلی دو فنجان آب برای هر یک فنجان برگ گزنه مناسب است.
طرز تهیه چای گزنه
- آب را به برگها اضافه کنید.
- آب را جوش بیاورید.
- به محض جوش آمدن آب اجاق گاز را خاموش کنید و مخلوط را به مدت پنج دقیقه رها کنید.
- مخلوط را از با استفاده از صافی صاف کنید.
- اگر دوست دارید کمی عسل، دارچین یا استویا اضافه کنید.
فقط با یک فنجان چای گزنه شروع کنید تا مطمئن شوید که هیچ واکنش بدی نسبت به آن ندارید.
هشدارها
حتما قبل از امتحان کردن هر گیاه جدید یا مکمل، با پزشک خود صحبت کنید. حتی غذاها و نوشیدنی های طبیعی مانند چای های گیاهی می توانند باعث بروز واکنش های آلرژیک شده و یا با برخی داروهای خاص در تعارض باشند. بعضی از گیاهان و مکمل ها برای افرادی که شرایط سلامتی خاصی دارند می تواند مضر باشد.
جمع بندی
بسیاری از مردم احساس می کنند که نوشیدن چای صرفا به دلیل خواص آن است. لذت بردن از لیوان گرم چای، ممکن است لحظه ای آرامش را برای شما فراهم کند. البته با توجه به مزایای تغذیه ای و سلامتی چای گزنه، ممکن است انتخاب آن یک نکته هوشمندانه برای زندگی روزمره شما باشد.
