در مجله چای مارکت درباره انواع چای و دمنوش بخوانید؟ چای و دمنوش های با کیفیت و خاص کدام هستند و چه خواص یا مضراتی دارند؟
میلیاردها نفر از مردم روز خود را با یک فنجان قهوه یا چای داغ شروع میکنند. اما در بعضی از نقاط جهان، مردم روز را با نوشیدنی دیگری که ممکن است با آن آشنا نباشید شروع میکنند این نوشیدنی چای یربا ماته هست. Yerba Mate (یربا ماته) نوشیدنی سنتی آمریکایی است. گفته میشود که این چای “انرژی قهوه، سلامتی چای و خوشحالی شکلات” را در یک نوشیدنی ارائه میدهد. آمریکاییان…
چای جاوه یا جاوا یک چای 100% طبیعی است و به نام هایی چون چای آلمانی و چای نمسه نیز شناخته می شود. علت اینکه آن را چای آلمانی نیز می گویند شاید به این دلیل باشد که سابقاً این چای در آلمان بسته بندی شده و به ایران وارد می شده است. ولی در…
چای جاوه یا جاوا یک چای 100% طبیعی است و به نام هایی چون چای آلمانی و چای نمسه نیز شناخته می شود. علت اینکه آن را چای آلمانی نیز می گویند شاید به این دلیل باشد که سابقا این چای در آلمان بسته بندی شده و به ایران وارد می شده است. ولی در…
در این مقاله با انواع عسل طبیعی کوهستان متعلق به مناطق مختلف ایران آشنا خواهید شد. با چای مارکت همراه باشید. عمدهترین تفاوت عسل طبیعی کوهستان با سایر مناطق جغرافیایی یکی از تقسیمبندیهای چندگانهی مرتبط با عسل عبارت است از: عسل باغی، عسل زراعی، عسل دشتی و عسل کوهی. در اغلب موارد، عسل باغی ضعیفترین…
مهم نیست چه زمانی از روز باشد، مقاومت در مقابل یک فنجان چای همیشه دشوار است. گاهی اوقات این علاقه به چای برای ما دردسر ساز می شود. چرا که یک فنجان چای قبل از خواب ممکن است مارا تمام شب بیدار نگه دارد. انواع مختلف چای با سطوح مختلف کافئین تأثیرات متفاوتی در افراد…
شیوههای مختلفی وجود دارند که با استفاده از آنها میتوان تا حد زیادی عسل طبیعی را از عسل نامرغوب یا تقلبی تشخیص داد. پیش از پاسخ دادن به سوال عسل طبیعی را چگونه بشناسیم، باید این نکته را یادآوری کرد که در کشورهای پیشرفته هنگام خرید عسل به پروانههای بهداشتی و برچسب آنالیز مواد موجود…
بحث انواع عسل و تعریفهای متفاوتی که از آن میشود تا حدی سردرگم کننده است؛ با این همه در این مقاله سعی کردهایم به مشخصترین و خلاصهترین شکل ممکن شما را با انواع عسل و ازجمله عسلهای طبیعی و خواص آنها آشنا کنیم. همچنین میتوانید خلاصهی مطالب این مقاله را در قسمت جمعبندی، راحتتر به…
چای رویبوس که با نام چای قرمز هم شناخته می شود؛ از بوته گیاه آسپالاتوس لینیریز (Aspalathus Linearis) تهیه می شود و این گیاه به طور معمول بومی آفریقای جنوبی است. چای رویبوس خواص دارویی شناخته شده ای دارد که در طب سنتی مناطق آفریقایی بسیار حائز اهمیت است. این نوشیدنی کمیاب و منحصر به…
مراسم چای ژاپنی شامل مواردی مثل تهیه چای، تدارکات و تشریفات سرو آن و حتی نوع چای می شود. در این مراسم که ژاپنی ها آن را چادو (CHADO) مینامند به ندرت از برگ چای استفاده میشود و بیشتر از پودر چای سبز یا همان چای ماچا استفاده می شود. به طور کلی مراسم چای…
همه ی ما خاطره ی کتری در حال جوشیدن مادربزرگ هایمان را به یاد داریم و اینکه چطور عطر چای تازه دم کشیده مشام ما را پر می کرد و خواب از سرمان می پراند. نوشیدن چای همیشه جزء جدا نشدنی مهمانی ها و دورهمی های دوستانه و خانوادگی ما و اغلب مردم در سراسر…
باشه، حالا که دم ظهر شد و دکمهی شلوارم یواشکی فشار میاره، وقتشه دربارهی کپسول ماچا حرف بزنم—نه اون سبزِ روشن که تو فنجون میرقصه، همین گرد کوچیک که قرص شده، قورت میدی و منتظر میمونی ببینی زندگی چی تو آستینش داره. صدای «کلیک» شیشهی کپسول، شبیه قفل درِ یک باغ کوچیکه؛ هنوز نمیدونم توش…
انگار یه ترازو وسط آشپزخونه خیره نگاهت میکنه. خودش نمیدونه که نقش اول رو گرفته؛ همه سراغ یخچال و کابینت میرن، اما اون فقط میمونه، زیر نور چراغ—آماده برای یک وزنکشی بزرگ یا شاید یک قهوهی کوچک. من و ماچا، اولین بار کنار هم، مثل دو رقیب با لبخند. کاسه رو گرفتم، انگار قراره داور…