قدمت برگهای چای و نوشیدنی چای به هزاران سال قبل می‌رسد. تصور می شود این امر از کشور چین آغاز شده است، جایی که از چای برای مصارف پزشکی استفاده شده است.امروزه مردم به دلایل زیادی از جمله طعم آن، خاصیت آرامش بخش و فواید سلامتی، چای می نوشند. یکی از چای های گیاهی محبوب،…
گل داوودی طبق نوشته های چین باستان حدودا در قرن بیستم قبل از میلاد، در چین ظاهر شد و به عنوان گیاه درمانی مورد استفاده قرار گرفت. چینی ها برای تسکین سردرد، ریشه های آن را آب پز می کردند. پس از کشف گل داوودی، در این کشور نام شهر “چوسان” به گل داوودی تغییر…
نعناع فلفلی (Peppermint) از خانواده نعناع می باشد که حد وسط نعناع آبی و نعناع تند می باشد. اکثریت مردم اعتقاد دارند که خواص این دو گونه نعناع یکسان است و این در حالی است، که نعناع و نعناع فلفلی خاصیت های کاملا متفاوت دارند. مردم اروپا و آسیا با آگاهی از طعم دلپذیر این…
چای پنیر یک ترند جدید از چای سیاه یا چای سبز است که از شرق آسیا سرچشمه گرفته و به سرعت در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. چای پنیر شامل چای سیاه و یا چای سبز است که روی آن فوم خامه ای از پنیر شیرین و شور قرار گرفته باشد. چای پنیر چیست؟…
در این مطلب قصد داریم شما همراهان گرامی را با 7 فایده چای جو آشنا خواهیم کرد، با دانستن خواص چای جو مطمئنا از نوشیدن این چای لذت بیشتری خواهد برد. خواص چای جو عبارتند از: تقویت باروری ، کاهش سوزش سر دل و هضم آسان، جلوگیری از پوسیدگی دندانها، کاهش ناباروری در مردان، کمک…
چای جو را نمی توان در دسته چای سفید، سیاه و یا سبز، و کلا چای گیاهی قرار داد، زیرا این نوع چای، دارای برگ چای نیست. چای جو نوعی ماده گیاهی است که با استفاده از دانه های بو داده گیاه جو تهیه می شود. بطور کل می توان گفت جو به دلیل داشتن…
در این مقاله خواص فلفل سیاه را با استناد به منابع علمی معتبر بازگو می‌کنیم. اسامی این منابع در پایان مقاله ذکر شده‌اند. با چای مارکت همراه باشید. تاریخچه‌ی فلفل سیاه فلفل سیاه را پادشاه ادویه‌ها نیز می‌نامند. فلفل سیاه در حقیقت میوه‌ی گیاه رَونده و گل دهنده‌ای از خانواده‌ی Piperaceae است. نام علمی آن…
خواص جوز هندی از جنبه‌ی واقعی‌ترین و مهم‌ترین آنها در این مقاله توضیح داده شده است. با چای مارکت همراه باشید. گیاه جوز هندی گیاه جور هندی و در حقیقت، درخت جوز بویا با نام علمی «میریستیکا فراگرانس» (Myristica fragrans) خوانده میشود. درخت جوز بویا جزو درختان همیشه سبز است. هسته‌ی جوز هندی دارای پوستی…
میخک، هم گیاهی دارویی و هم نوعی ادویه است. هم‌چنین به دلیل زیباییِ گیاه میخک، از آن به عنوان گلِ تزیینی نیز استفاده میشود. نام علمی میخک Syzygium aromaticum است. خاستگاه این گیاه آسیای شرقی و ازجمله کشور مالزی ذکر شده است. گل‌های میخک کوچک و معمولاً به‌طور خوشه‌ای می‌رویند. نوعی از این گیاه به…
EGCG یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد است که تاثیرات مثبت زیادی روی سلامتی می‌گذارد. کاهش التهاب، کاهش وزن و کمک به پیشگیری از بیماری های قلبی و مغزی از جمله ی این ویژگی ها هستند. EGCG چیست؟ نوعی ترکیب گیاهی است که کاتچین نامیده میشود. ای.جی.سی.جی در یک گروه بزرگ تر ترکیبات گیاهی، به…
قهوه نوشیدنی صبحگاهی تعداد زیادی از مردم است، در حالی که بسیاری از آنها بدون هیچ دلیل خاصی آن را انتخاب کرده اند. برای برخی، مقدار بالای کافئین – 95 میلی گرم در هر وعده – می تواند باعث عصبانیت و تحریک شود، بنابراین کافئین به عنوان محرک اعصاب شناخته میشود. برخی هم با نوشیدن…
چای، نوشیدنی مورد علاقه ی مردم بسیاری در گرداگرد جهان است. چای سبز و چای سیاه هردو از گیاه Camellia sinensis هستند با این تفاوت که چای سیاه تخمیر شده ولی چای سبز خیر! برای ایجاد چای سیاه، برگ ها ابتدا رول می شوند و سپس در معرض هوا قرار می گیرند تا فرایند تخمیر…